【怎樣腌制海魚(yú)干】用料：海魚(yú)20斤，鹽6兩，花椒少許 。
做法：
1、海魚(yú)洗凈備用；
2、鹽加花椒炒至香味；
3、將鹽和花椒炒好后趁熱均勻抹在海魚(yú)上；
4、腌制一個(gè)晚上后將海魚(yú)晾曬十天左右即可 。

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