腌制糖醋蒜的方法如下：
1、準(zhǔn)備好新鮮的大蒜 。
2、撕掉表皮 ， 去兩條，撕皮的時(shí)候小心操作，保持干凈 。
3、準(zhǔn)備適量涼白開水，加入鹽，攪拌化開 。
4、將剝好皮的蒜放入鹽水里泡三天 。
5、鍋里燒水，放入紅糖和香醋，煮至糖全部化開 ， 倒入蒜中泡兩個(gè)月即可 。
【怎樣淹淹糖醋蒜】糖醋蒜是江南及北方地區(qū)的傳統(tǒng)小吃 。糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，是吃火鍋人的最愛 ， 含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素及人體所需的各種氨基酸、微量元素和多種揮發(fā)性硫化合物等對(duì)人體有益的物質(zhì) 。

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