能，生牛肉味道會更好；
【牛肉咖喱飯不能直接用熟牛肉嗎】主料：400克牛脊肉、300克土豆、配料適量油、適量鹽、1根胡蘿卜、60克洋蔥；
配料：適量油、適量鹽、1根胡蘿卜、60克洋蔥、適量椰子粉、適量水淀粉、適量紅糖；
步驟：
1、準(zhǔn)備食材；
2、牛肉切成約2厘米的方?。?
3、入沸水鍋中焯出血水 ， 至肉色變白，將煮好的牛肉撈出洗凈備用；
4、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用；
5、鍋中油燒熱 ， 入洋蔥炒香，加入土豆和胡蘿卜略炒至變色；
6、加入焯好的牛肉略翻炒，加入紅咖喱煸炒出香味；
7、椰粉提前用水調(diào)開；
8、將鍋中加入適量水，加入調(diào)好的椰子粉，大火煮開；
9、加入適量鹽，適量紅糖；
10、大火煮十五分鐘 ， 轉(zhuǎn)中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許水淀粉收汁即可 。

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