醬大骨頭非常好吃想學的朋友們可以再這個經驗里面學習一下，自己親自下廚做一下吧
大骨頭直接讓老板給一剁兩塊 ?；貋碛们逅?，泡出血水
將其放入鍋內，加入足量的清水
放入蔥段、姜片、桂皮、八角
水開，舀出浮沫
【醬大骨頭怎么做】大火煮沸，轉小火，慢慢熬煮一小時左右
將骨湯舀出 ， 晾涼之后 ， 用濾網將其放入保鮮盒內，冷凍，即成豬骨高湯
剩下部分湯汁
再加入紹酒
老抽
加入鹽
加入白糖
小火，慢慢燉至肉爛
大約再燉1-2小時即可，熟爛程度根據個人喜好 。個人喜歡肉還有點嚼勁，太酥爛的不喜歡

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