琵琶腿和一般的雞腿有什么區(qū)別
【琵琶腿和一般的雞腿有什么區(qū)別】雞腿就是雞的大腿,帶骨頭的肉 , 雞大腿是雞身上最好的肉 , 人們也最愛吃雞大腿上的肉 。琵琶腿是雞腿上雞爪與大腿之間的部分 , 大概形狀像琵琶,因此叫琵琶腿 。
雞腿是是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉 , 其肉質頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多 , 也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分 。
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