【干竹筍燒肉怎么做好吃】1、準備豬肉一斤，泡發(fā)筍干4兩，蔥段，醬片，料酒，糖，大料，香葉；
2、鍋中放油 ， 放入蔥段和姜片，然后放入肉煸炒，炒到鍋中出油，出油后放入料酒和醬油 ， 再繼續(xù)煸炒，這個時候肉變成了醬紅色；
3、放入開水沒過肉，接著放入大料 ， 香葉，和筍干，把火調(diào)小，一個小時后起鍋，出鍋的時候放少許鹽 。

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