材料：羊肉600公克，蔥2支，姜片5片，蒜頭10瓣，鹵羊肉鹵包1包，鹽1小匙 ， 米酒1大匙，油2小匙，醬油1小勺 。
做法:1、將鹵包、水1500cc、米酒一起浸泡20分鐘備用 。蔥洗凈切長(zhǎng)段，蒜頭也拍過(guò)備用；
2、羊肉洗凈切塊 。在鍋?zhàn)永锓湃胧[段、姜片，加水煮滾后，再放入羊肉塊 ， 汆燙后取出，放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用；
【煮羊肉能不能加醬油】3、燒熱鍋?zhàn)?，倒?小匙油 ， 放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、醬油、米酒及作法1的鹵汁倒入，煮滾后改小火再鹵約1小時(shí)30分鐘 ?？捎每曜訙y(cè)試，如能穿透羊肉即完成 。

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