【蠶蛹蛋白質(zhì)含量高嗎】高 。蠶蛹的蛋白質(zhì)含量在50%以上，遠遠高于一般食品，且蛋白質(zhì)中的必需氨基酸種類齊全 。蠶蛹蛋白質(zhì)由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高 ， 是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍 。

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