苦瓜炒雞蛋怎么燒
1、首先苦瓜洗凈,用刀從中間切開,用勺子挖去瓤和白色的膜 。
2、然后把苦瓜切成薄片,雞蛋打入碗中,加少許白酒 , 用筷子攪拌均勻 。
【苦瓜炒雞蛋怎么燒】3、接著炒鍋里放入油 , 燒至5成熱 , 沿著油和鍋的接觸面,倒入雞蛋液,迅速翻炒雞蛋至熟盛出 。
4、最后鍋里放入少許油,倒入苦瓜翻炒,再加入雞蛋、鹽,大火翻炒均勻即可 。
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