油炸豆腐泡，其整個生產(chǎn)過程為原料處理、浸泡、搓散、沖洗、磨漿、泡漿、濾漿、煮漿、游漿、成型、洗坯、濾坯、起炸、保鮮處理、計量包裝 。
1、煮好的米飯加上壽司醋 ， 攪拌均勻 。
【渭南豆腐泡秘制配方】2、紫菜切碎 。
3、米飯加入紫菜芝麻碎 。
4、攪拌均勻 。
5、將豆腐泡皮打開 ， 將米飯塞入豆腐泡皮中，疊好開口 。
6、裝盤即可 。

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