若沒有進(jìn)行殺菌和過濾掉微生物、雜質(zhì)的話，菌群十分活躍 ， 2天就會(huì)開始變質(zhì)的，最好是留存一天就喝掉，鮮爽衛(wèi)生 。
補(bǔ)充：
【自釀啤酒保質(zhì)期多長時(shí)間】啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來分時(shí)間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月 ， 也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄?，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸 ， 變渾濁 。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間 。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長于白色玻璃瓶 。

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