用料：五花豬肉500克、甜面醬250克、料酒少許、蔥1根、姜15克、另有塑料繩、毛頭紙；
制法：
【在家怎樣自己腌制五花臘肉啊】將肉洗凈 ， 切33厘米左右長、3、3厘米寬、3、3厘米厚的條；將料酒、蔥花、姜末放甜面醬中拌勻；把肉條放甜面醬中浸2小時；完成后用窗戶紙分別把每一條肉包嚴(yán) ， 用繩扎好，掛在陰涼處風(fēng)干，約10天左右即可 。

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