【炸河蝦油溫多少度】炸河蝦油溫200-240℃，油面轉(zhuǎn)平靜，青煙直冒 。把買來的河蝦用清水洗干凈，打入兩個雞蛋清，把料酒、鹽、味精面粉統(tǒng)統(tǒng)放進去，用勺子攪拌均勻，把油燒開，慢慢用勺子往鍋里放，炸至變色撈出，以此類推 。
炸河蝦是一道美味佳肴 ， 主料有河蝦，輔料有面粉、料酒、雞蛋清、鹽、味精等 。炸河蝦的烹飪步驟有四步，極為普通 ， 制作方法主要是炸 。

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