【干猴頭菇可以泡過夜嗎】干猴頭菇可以泡過夜 ， 不過必須是冷水泡，干猴頭菇用淘米水泡發(fā)特別好 ， 淘米水不單能讓干猴頭菇表面沾的灰塵被徹底清理干凈，還能讓泡好以后的猴頭菇口感更加柔軟 。猴頭菇，又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名 。猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統(tǒng)的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一 。

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