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在我自己小的時候，就有一款烙餅，是我一直喜歡的，它的外表和普通的烙餅沒什么區(qū)別，主要在于它的餡料，里面的餡料超級香，搭配餅皮吃起來，香軟可口，特別回味，這款家常餅就是羊油餅，到現(xiàn)在我家還經(jīng)常制作羊油餅呢，全家人沒有一個不愛吃的，依然覺得羊油餅是最好吃的家常餅 。其實說到羊油餅很多人不了解，制作的時候里面除了加入了羊油，還加入了別的食材，讓其口感更加豐富 。羊油餅是單縣的特色美食，正是我媽媽的家鄉(xiāng)美食，所以我老媽的拿手烙餅就是羊油餅 。
還記得小時候，羊肉比較貴，老媽就會買點羊油回家，制作羊油餅，那味道可不比肉餅差，全家人都吃得美滋滋的，從小吃到大的羊油餅，到現(xiàn)在還超級喜歡吃，羊油餅并沒有羊肉的腥膻味，吃起來只有非常像 。而且里面還加入了胡蘿卜和雞蛋，讓它營養(yǎng)更加豐富，口感上也更加獨特，它的制作方法真的超級簡單，我把具體詳細的做法分享給大家，簡單不失敗，一次就能成功 。老媽最拿手的羊油餅，我家一周最少吃三次，做法詳細，簡單不失敗 。
現(xiàn)在冬季大家都會買一些羊肉滋補，其實除了羊肉之外，羊油也是一塊非常好的食材，跟我學習這樣制作羊油餅，香軟解饞，制作出來全家都愛吃，每次制作這個羊油餅的時候，家人全都圍在一塊，剛烙出來就吃光了，真的是太香了，一分鐘都忍不住，羊油餅也是趁熱吃最好吃，老媽做了最拿手的羊油餅，剛烙完就吃光了，太香了，做法超簡單，這么棒的美食你肯定也會喜歡的，一起跟著我來看看羊油餅的具體做法吧，食材簡單，做法簡單，口感不簡單，一起來看看吧 。
羊油餅 。
食材：羊油，胡蘿卜，雞蛋，蔥花，生姜，十三香，食鹽，香油，辣椒粉，面粉 。
第1步，我們先準備兩到三根胡蘿卜，把胡蘿卜清洗干凈，去皮，然后直接擦絲備用，再準備適量的羊油，切成小塊狀 。也可以切得稍微碎一點，把胡蘿卜和羊油全都放在一起，里面加入適量的蔥花，生姜，十三香，食鹽，香油，辣椒粉，不喜歡吃辣的可以不用加入，然后充分的攪拌均勻，最后里面再磕入兩個雞蛋，口感會更棒，充分攪拌均勻，餡料就做好了 。
第2步，準備適量面粉，里面加入一點開水，燙面，面粉一半用開水燙面一半用冷水和面，這樣制作出來的餅更加柔軟，把面揉成偏軟的面團，松弛15分鐘，然后把面團搓成長條分成小面劑，把每一個小面劑稍微按扁，搟開，搟成圓餅狀 。
第3步，圓餅搟好了之后，把餡料鋪在上面，再搟一張圓餅蓋在上面，兩張餅合在一起收口處捏緊 。
第4步，電餅鐺預熱，不用刷油，直接把羊油餅放進去烙制，如果喜歡吃酥皮的，可以刷點油，煎制出來更酥脆，羊油餅變顏色就可以翻面烙制了，等烙制兩面發(fā)黃按壓一下，能夠彈起就說明熟透了，羊油餅就可以出鍋了 。
這款羊油餅就制作好了，做法真的超級簡單，這樣制作出來的羊油餅不僅沒有腥膻味，而且吃起來松軟的餅皮搭配香軟的餡料，口感真的超級 。
每次老媽做這個，我們?nèi)紘谝黄?，等烙完也都吃完了，簡直太香了，一秒都等不了，大家可以根?jù)我分享給大家的詳細做法試一試，而且羊油的價格也不貴，一小塊兒能做全家人吃的 。
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