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每到冬季，在離家兩千多公里、生活了近20年的第二故鄉(xiāng)，在飲食五花八門的二十一世紀(jì)，思緒總會(huì)飄回童年凜冽的西北風(fēng)中彌漫的羊油味道......
相對于一周或幾周才能吃一次的燉羊肉，羊油卻更加親民 。父親買回一條羊尾巴，凍的硬梆梆 。在室內(nèi)逐漸化凍后，便展現(xiàn)出肥膩嫩白的原貌，讓那時(shí)缺“油水”的人們口水直流 。
父親用菜刀切下一大片，放在熱鍋中瞬間融化成油，滿屋飄香 。接著放進(jìn)一把那時(shí)最常見的茉莉花茶葉 。隨后母親遞過一勺勺面粉 。面粉被一縷縷均勻?yàn)⑦M(jìn)油內(nèi) 。一邊飄灑、一邊攪拌，鍋灶上熱氣騰騰 。在油、面、茶徹底融為一體時(shí)，傳說中的“油茶”便做好了 。呈起來滿滿一碗，鍋中沙粒狀的油茶在溫度消散后慢慢堅(jiān)硬起來，也愈加厚實(shí) 。這一碗印象中可以喝整個(gè)冬天 。每天取一勺，開水沖開，就是寒冷冬日里最溫暖的飲料了 。
姥姥家喜歡用羊油炒菜 。每天從羊尾巴上割下一塊，就替代了日常炒菜的胡麻籽油 。那時(shí)的冬天，溫室還沒盛行，印象中僅有的菜就是白菜、土豆以及用白菜腌制而成的酸菜了 。而羊油恰好是它們的最佳伴侶 。聞著羊肉的味道，吃著白菜土豆，卻也是格外的“美”！美中不足的是，千萬要趁熱吃、快速吃，不然會(huì)蜜住嘴、塞滿牙 。那時(shí)大人根本不用為孩子吃飯磨蹭而苦惱[偷笑]

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