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哪個更有營養(yǎng) 花膠和燕窩哪個更有營養(yǎng)

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哪個更有營養(yǎng) 花膠和燕窩哪個更有營養(yǎng)

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很多人都知道，一個人每天吃一個雞蛋，對身體健康有好處 。不管是煮、煎、炸、蒸還是炒，雞蛋都是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚囊坏烂牢?。
但是雞蛋吃了這么多年了，總吃也還是有點(diǎn)膩了，就會有人將目光投在別的“蛋”身上，比如鴨蛋或者鵝蛋 。那么，雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，哪個更有營養(yǎng)呢？
今天就給大家來分析一波 。
一、雞蛋、鵝蛋、鴨蛋，哪個更有營養(yǎng)？很多人認(rèn)為，肯定是雞蛋最有營養(yǎng)，因?yàn)槠綍r吃得最多，事實(shí)真的是這樣嗎？
口說無憑，讓我們來看下「CCTV生活提示」欄目的一項檢測數(shù)據(jù)，工作人員特意選擇了一批雞蛋、鴨蛋、鵝蛋，送去北京食品安全監(jiān)控和風(fēng)險中心進(jìn)行檢測，結(jié)果最終顯示：三種蛋類當(dāng)中的蛋白質(zhì)、微量元素和各類礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分相差無幾 。
  • 蛋白質(zhì)
檢測結(jié)果顯示，三種蛋類當(dāng)中的蛋白質(zhì)差不多都在13g/100g，與《中國食物成分表》上顯示的數(shù)據(jù)（12-13g/100g）基本一致 。
  • 維生素
三種蛋類在維生素A、B1、B2、E方面的數(shù)據(jù)，并沒有什么太大的差別，有差的話也都在微克和毫克之間，可忽略不計 。具體如下：
數(shù)據(jù)來源：《中國食物成分表》
  • 礦物質(zhì)
在礦物質(zhì)方面，雞蛋的鈉含量最高，鴨蛋的鈣含量最高，鵝蛋的鐵和硒含量略高于雞蛋和鴨蛋 。具體數(shù)據(jù)如下：
數(shù)據(jù)來源：《中國食物成分表》
從上面的數(shù)據(jù)，我們可以看出，三種蛋類，如果單純從營養(yǎng)角度考慮，基本沒什么區(qū)別，大家可以根據(jù)自己的需求選擇 。其中，鵝蛋當(dāng)中的膽固醇稍微高一點(diǎn)，三高患者要少吃 。
此外，由于雞蛋當(dāng)中的優(yōu)質(zhì)蛋白要高且易于吸收，加上當(dāng)中的氨基酸組成模式和人體的必須氨基酸更為相近，所以如果沒有其他需求，可優(yōu)先選擇雞蛋 。
二、為什么鵝蛋沒有雞蛋、鴨蛋受歡迎？在日常生活中，最常吃的就是雞蛋，鴨蛋做成咸鴨蛋也很受大眾歡迎，而鵝蛋明明個頭最大，并且營養(yǎng)物質(zhì)也不差于其他兩種，卻很少人吃，這是為什么呢？
1、鵝蛋產(chǎn)量低
一般母雞養(yǎng)3-4個月就能下蛋，而鵝花的時間要多一兩倍，一般需6-10個月，所以產(chǎn)量相對雞蛋、鴨蛋，要低得多 。而鵝吃得又多，很多時候可能還不到下蛋的時間，鵝就被賣掉了，不然飼養(yǎng)成本太高 。
2、鵝蛋的口感比較差
雖然鵝蛋的營養(yǎng)物質(zhì)相對其它兩種蛋并不低，但它的口感實(shí)在不怎么樣，吃起來比較粗糙，且有很明顯的腥味，很多人吃不慣 。所以自然也不會二次購買 。
3、鵝蛋價格比較高
物以稀為貴，產(chǎn)量少價格自然也不會低 。雞蛋6-9元一斤，而鵝蛋一顆就要3-5元，再加上它在其它方面也沒有明顯優(yōu)勢，那選擇的人自然也少 。
總的來說，鵝蛋之所以不受“歡迎”，跟它產(chǎn)量低、價格高、口感不佳等原因有很大關(guān)系 。如果沒有特殊需求，選擇其它蛋類會更好 。
三、雞蛋的3個“誤區(qū)”，你踩過嗎？而最受“歡迎”的雞蛋，身上也有不少爭議，常常有人在選擇的時候會陷進(jìn)一些誤區(qū)，比如：
1、紅皮雞蛋比白皮雞蛋好？
我們來看下營養(yǎng)成分組成：