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提起心腦血管疾病，那真是太可怕了，奶叔剛30多歲，就已經(jīng)非常重視這個(gè)病的預(yù)防了。
全世界每年死于心腦血管疾病的人數(shù)高達(dá)1500萬(wàn)人，在各種死因中排名第一。
這個(gè)病的主要患病群體是50歲以上的中老年人。近幾年，網(wǎng)上也有很多年紀(jì)輕輕就患病的人，可以說，心腦血管疾病已經(jīng)成為人類健康的頭號(hào)殺手。
▲ 來(lái)源：pixabay
預(yù)防心腦血管疾病措施中，其中有一條，是提倡少吃高油脂食物，減少脂肪的攝入。
于是在挑選牛奶時(shí)，很多人就照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)選了。
一些人覺得脫脂牛奶或低脂牛奶比全脂的更好，低脂牛奶脂肪更少，似乎更健康一些，也更利于保持體重。
其實(shí)很多時(shí)候它們各有所長(zhǎng)，比如全脂牛奶就比脫脂或低脂牛奶在預(yù)防心腦血管疾病方面更能發(fā)揮作用。
9月21日，喬治全球健康研究所、約翰霍普金斯大學(xué)和烏普薩拉大學(xué)的研究人員在“PLOS Medicine”期刊上發(fā)表了一篇論文，研究表明，與乳脂攝入量低的人相比，乳脂攝入量較高的人患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)較低，而且較高的乳脂肪攝入量與死亡風(fēng)險(xiǎn)的增加無(wú)關(guān) 。
▲ 來(lái)源：PLOS Medicine
研究人員找了4150名平均年齡在60歲的參與者，通過測(cè)量主要存在于乳制品中的特定脂肪酸的血液水平，來(lái)反映乳脂肪的攝入量。
在16.6年的平均隨訪期間內(nèi)，共發(fā)現(xiàn)了578例心腦血管疾病發(fā)病事件和676例死亡。
▲ 血液中特定脂肪酸含量與心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系
橫軸代表血清膽固醇脂中的乳脂肪生物標(biāo)志物，縱軸代表患心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)比，三條曲線，從橫軸最左邊起，從上到下依次代表血清十五烷酸、十七烷酸、反式棕櫚油酸，三者均是乳脂肪生物標(biāo)志物。
可以發(fā)現(xiàn)，其中較高水平的2 種乳脂生物標(biāo)志物（十五烷酸與十七烷酸）與較低的心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)相關(guān) 。
根據(jù)這個(gè)圖我們可以看出，隨著這三種乳脂肪攝入的提高，心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)慢慢降低，尤其是十五烷酸，十五烷酸水平高的人的心腦血管疾病風(fēng)險(xiǎn)最低。
研究人員還發(fā)現(xiàn)，較高的乳脂肪攝入量不會(huì)增加各種原因死亡的風(fēng)險(xiǎn) 。
▲ 較高的乳脂肪攝入量不會(huì)增加各種原因死亡的風(fēng)險(xiǎn)
死亡風(fēng)險(xiǎn)最低點(diǎn)在生物標(biāo)志物中位數(shù)附近，此時(shí)對(duì)應(yīng)的乳脂生物標(biāo)志物血清十五烷酸含量較高。
隨后，研究人員將該研究結(jié)果與來(lái)自美國(guó)、丹麥和英國(guó)共43000人參與的 17 項(xiàng)其他研究相結(jié)合，創(chuàng)造了迄今為止最全面的證據(jù)，證明了乳脂攝入量較高的人，實(shí)際上患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)最低。
雖然論文中沒有闡釋出現(xiàn)這一結(jié)果的醫(yī)學(xué)原理，但結(jié)合嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)查、采樣、實(shí)驗(yàn)方式來(lái)看，結(jié)論是具有說服性的。
▲ 來(lái)源：pixabay
當(dāng)然，想要預(yù)防心腦血管疾病，不能單純只依靠全脂牛奶或其他乳制品，還要注重選擇更健康的生活方式。
那低脂牛奶是不是就不能喝了呢？當(dāng)然不是，我們要結(jié)合自身情況來(lái)挑選乳制品。
為了讓大家更清楚自己該喝什么奶，奶叔先按照人群特點(diǎn)來(lái)劃分。
首先就是小孩和兒童，要選全脂牛奶因?yàn)槿Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)成分比脫脂牛奶更全面，脫脂牛奶在脫脂的同時(shí)會(huì)損失部分W-3脂肪酸、脂溶性維生素A和維生素D等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且還有可能增加糖分含量，所以對(duì)還在發(fā)育階段的小孩和兒童來(lái)說，選擇全脂牛奶更利于吸收鈣和蛋白質(zhì)，對(duì)身體更好。
對(duì)要減肥的年輕人來(lái)說，全脂和低脂牛奶都可以拿一袋240ml的牛奶來(lái)說，全脂牛奶大約比低脂牛奶多7g脂肪，也就是半小碗米飯的量，減肥健身的人不用糾結(jié)這點(diǎn)熱量，少吃兩口零食就省出來(lái)了。低脂牛奶反而飽腹感比較低，你可能喝完低脂牛奶還想去吃點(diǎn)別的，除非是特別自律的小伙伴。

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全脂牛奶能預(yù)防心腦血管疾病嗎 喝牛奶能預(yù)防心腦血管疾病嗎

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