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我國(guó)是“茶之古國(guó)” ， 是世界上茶和茶文化的發(fā)源地 。遼闊的茶產(chǎn)區(qū)、豐富的茶品種以及深厚的歷史底蘊(yùn) ， 讓這片充滿著獨(dú)特魅力與人文氣息的土地誕生出無數(shù)令世界為之驚嘆的名茶神話 。
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眾所周知 ， 茶有六大類 ， 中國(guó)又有十大名茶 ， 但具體是哪十大名茶呢？你可分得清 ， 道得明？
據(jù)2016年江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社出版的《中國(guó)茶全圖鑒》上指出 ， 關(guān)于中國(guó)“十大名茶” ， 其中以1959年全國(guó)“十大名茶”的評(píng)選結(jié)果為多數(shù)人所認(rèn)同 。它們分別是：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶 。
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此外 ， 在其他知名的評(píng)比中 ， 云南普洱茶、歙縣茉莉花茶、太平猴魁、峨眉竹葉青、蒙頂甘露、都勻毛尖、惠明茶、凍頂烏龍茶等也都曾飲譽(yù)大江南北 ， 成為眾多茶人津津樂道的品評(píng)對(duì)象 。
01
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西湖龍井 / 綠茶皇后
西湖龍井 ， 是指產(chǎn)于中國(guó)杭州西湖龍井一帶的一種炒青綠茶 ， 以“色綠、香郁、味甘、形美”而聞名于世 ， 是中國(guó)最著名的綠茶之一 。歷史上西湖龍井按產(chǎn)地不同分為獅、龍、云、虎、梅五個(gè)種類 ， 其中以獅峰龍井為最佳有“龍井之巔”的美譽(yù) 。
02
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洞庭碧螺春 / 茶中仙子
洞庭碧螺春始于明代 ， 產(chǎn)于江蘇蘇州太湖的洞庭山碧螺峰上 ， 原名“嚇煞人香” ， 俗稱“佛動(dòng)心” ， 后因康熙皇帝南巡時(shí)大加贊賞而御賜更名“碧螺春” 。該茶“形美、色艷、香濃、味醇”風(fēng)格獨(dú)具 ， 馳名中外 。
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黃山毛峰 / 茶中精品
黃山毛峰產(chǎn)于安徽黃山 ， 以茶形“白毫披身 ， 芽尖似峰”而得名 ， 其特點(diǎn)為“香高、味醇、湯清、色潤(rùn)”堪稱我國(guó)眾多毛峰之中的貴族 。獨(dú)特的品質(zhì)、風(fēng)味與悠久的歷史底蘊(yùn) ， 讓黃山毛峰成為我國(guó)著名的外交禮品用茶 。
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廬山云霧 / 茶中上品
廬山云霧 ， 俗稱“攢林茶”古稱“聞林茶” ， 始產(chǎn)于漢代 ， 已有1000多年的栽種歷史 ， 被“茶圣”陸羽譽(yù)為“中華第一茶” 。廬山云霧茶湯幽香如蘭 ， 飲后回甘香綿 ， 素有“六絕”之名 ， 在國(guó)內(nèi)外茶品市場(chǎng)上傾慕者甚眾 。
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六安瓜片 / 神茶
六安瓜片 ， 又稱片茶 ， 因其產(chǎn)地古時(shí)隸屬六安府而得名 ， 其中產(chǎn)于金寨齊云山一帶的茶葉 ， 為瓜片中的極品 ， 沖泡后霧氣蒸騰 ， 有“齊山云霧的美稱 。古人還多用此茶做中藥 ， 常飲有清心目、消疲勞、通七竅的作用 。
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信陽(yáng)毛尖 / 綠茶之王
信陽(yáng)毛尖 ， 又稱“豫毛峰” ， 因條索緊直鋒尖 ， 茸毛顯露 ， 故而得名 。河南信陽(yáng)早在唐代即是我國(guó)的八大產(chǎn)茶區(qū)之一 ， 信陽(yáng)毛尖采制極為考究 ， 以其“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯綠”的特色為歷代文人名家所傾慕 。
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