四、秋季養(yǎng)生減肥食療推薦
1、南瓜飯
材料：南瓜400克、大米200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、清水500毫升 。
做法：將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用;炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油燒至7分熱 ， 然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘;倒入洗凈的大米與南瓜炒勻 ， 然后加入約500毫升清水 ， 使其剛好沒過大米 ， 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘 ， 然后打開蓋調(diào)入鹽翻炒均勻 ， 再次蓋上鍋蓋用最小火燜15-20分鐘收干水分后即可 。
功效：南瓜熱量比米飯還低 ， 但是營養(yǎng)豐富 ， 食用后會有飽腹感 ， 因此 ， 完全可以用南瓜來代替主食 。同時(shí) ， 也可以將其作為兩餐中的點(diǎn)心 。南瓜飯是南瓜烹飪中最為常見的一種做法 。它既能夠滿足你攝入食物的欲望 ， 又能夠有效降低熱量 ， 促進(jìn)消化 ， 保證身材 。
2、菠蘿酒釀銀耳雪梨湯
材料：菠蘿 ， 雪梨 ， 銀耳 ， 酒釀 ， 冰糖 ， 枸杞 。
做法：將菠蘿和血?dú)馊テで谐尚K ， 銀耳和枸杞用水浸泡 。然后將菠蘿、銀耳、雪梨一起放進(jìn)鍋里和適量的水用大火煮開 ， 沸騰時(shí)加入冰糖然后改為小火熬煮40分鐘 。將酒釀和枸杞放入鍋里繼續(xù)煮一分鐘 ， 然后關(guān)火 ， 燜20分鐘再開蓋食用 。
功效：梨子清潤多汁 ， 秋天用梨子減肥就最適合不過了 。梨子含有大量的水分和纖維 ， 可以增強(qiáng)人的飽腹感 。而且梨子的熱量很低 ， 可以有效抑制身體對脂肪的吸收 ， 保持身材 。另外 ， 梨子還有很強(qiáng)的去水腫功效哦 。
3、玉米面紅薯粥
材料：玉米面100克、紅薯適量 。
做法：取玉米面100克用涼水?dāng)嚢璩珊隣?紅薯洗凈去皮切碎;將鍋中的水燒開 ， 放入調(diào)好的玉米面 ， 然后再將切好的紅薯一起放進(jìn)水中 ， 需要不停攪動以防止玉米面黏在鍋底 。煮的時(shí)候最好選用文火 ， 中間可以稍微加入冷水 。狀態(tài)以不過稀不過稠為好 。
功效：這款粥比較適合秋天的時(shí)候食用 ， 玉米面含不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì) ， 而紅薯又很有飽腹和幫助排便的效果 ， 對于秋季減肥的你是最好不過的了 。
4、金針菇白菜豆腐湯
材料：金針菇200g ， 白菜50g ， 豆腐4小塊 ， 油、鹽、蔥花各適量 。
做法：把白菜、金針菇和豆腐洗凈 ， 在鍋內(nèi)加4～5碗水 ， 放入食材后用中火煮開 ， 加油、鹽 ， 起鍋時(shí)加點(diǎn)蔥花就可以了 。
功效：除了金針菇外 ， 白菜和豆腐也是減肥勝品 ， 它們在營養(yǎng)要素方面相輔相成 ， 豆腐是高礦物質(zhì)和低脂肪的食品 ， 能加快新陳代謝 ， 而白菜具有高纖維素 ， 可以緊塑皮膚纖維 。
5、紅燒冬瓜
材料：冬瓜、白糖、雞精、蠔油、鹽、老抽、生抽 。
做法：冬瓜去皮去瓤 ， 表面打上花刀改切成方塊 。熱鍋下油 ， 油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后 ， 把冬瓜扒到鍋邊 ， 中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻 。再放入鹽 ， 適量生抽 ， 老抽讓冬瓜均勻上色 。加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋 ， 燜煮至冬瓜到熟 。再加蠔油 ， 雞精 ， 大火收汁 。起鍋撒上蔥花即可 。
功效：冬瓜中含有丙醇二酸 ， 這種物質(zhì)能夠有效的抑制糖類轉(zhuǎn)化成脂肪 ， 另外冬瓜中本來就不含脂肪 ， 熱量也很低 ， 對于減肥是再好不過的食物了 。冬瓜還具有排水消腫的作用 。

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