所需食材:紅豆 黑米 面粉 食用鹽 紅棗 葡萄干 紅糖 玉米面 面粉 牛奶 淀粉
1、準(zhǔn)備一把紅小豆,挑揀干凈 用清水洗凈,之后倒入清水浸泡1小時(shí)以上
2、同樣的方法準(zhǔn)備一把黑米,也可以準(zhǔn)備自己喜歡的其他粗糧,挑揀干凈 用清水洗凈,之后倒入清水浸泡1小時(shí)以上
3、紅豆黑米泡好之后,放入蒸鍋里面 ,大火燒開(kāi)蒸熟,所以泡的時(shí)間越久,蒸的時(shí)間越短,可以提前泡紅豆黑米
4、準(zhǔn)備一個(gè)果干,紅棗 還有葡萄干,先清洗干凈,放入面粉吸附表面的灰塵雜質(zhì),之后剁成碎末 紅棗要去核
5、紅豆黑米蒸熟之后,放入果干碎末,之后放入紅糖 蜂蜜 充分的攪拌均勻 之后倒入牛奶
6、攪拌均勻 準(zhǔn)備糯米粉 面粉 玉米面 邊倒邊攪拌,一直攪拌到能夠團(tuán)成小球就可以了
7、準(zhǔn)備一盤(pán)玉米淀粉,之后把餡料團(tuán)成小球 放到玉米淀粉里面 均勻的裹上玉米淀粉
8、全部弄好之后,放入蒸屜里面 大火蒸熟 全程需要12分鐘左右
9、蒸熟之后就可以直接拿著吃了 美味既成
3白:雪梨 蓮藕 冬瓜第一、多吃 雪梨秋季是碩果累累的季節(jié),也是一個(gè)豐收的季節(jié),不管是糧食還是蔬菜瓜果,秋季能吃到很多的應(yīng)季蔬菜瓜果,所有的水果里面最喜歡的就是雪梨了,吃著比較解渴 。小時(shí)候家家都種有果樹(shù),我家也有梨樹(shù),現(xiàn)吃現(xiàn)摘特別的愜意 。雪梨好處多多,秋天比較干燥,吃雪梨生津潤(rùn)燥,也不容易上火 。
〖 食材清單 〗 雪梨 檸檬 冰糖 白涼粉 蔓越莓 椰蓉
〖 制作步驟 〗
1、我用了三個(gè)梨,最好選擇水分比較大的雪梨,梨的表面涂抹食用鹽,這樣可以吸掉雪梨表面的保護(hù)蠟,洗干凈之后,削皮
2、雪梨削皮切成小塊,雪梨是比較容易氧化的,所以再準(zhǔn)備一塊檸檬片 。檸檬有很好的防氧化作用,雪梨切好 也可以放在淡鹽水里面
3、切好的雪梨塊跟檸檬塊放進(jìn)果汁機(jī)里面,打成果汁,打好的果汁倒進(jìn)一個(gè)大一點(diǎn)的容器里面,準(zhǔn)備一個(gè)濾網(wǎng),細(xì)密一點(diǎn)的濾網(wǎng),把果汁過(guò)濾到砂鍋里面,這樣做出來(lái)的果汁更細(xì)膩 。
4、果汁過(guò)濾之后,往砂鍋里面放入老冰糖,再放入白涼粉,白涼粉要根據(jù)果汁的量適當(dāng)添加,白涼粉添加進(jìn)去,
5、攪拌均勻,全程小火熬,防止糊鍋底,一直熬到冒大泡就可以了 。
6、如果家里有做雪糕的模具,放入水果干,再將熬好的雪梨倒入模具里面,如果家里沒(méi)有模具,直接倒進(jìn)玻璃容器里面,
7、弄好之后放進(jìn)冰箱,等到定型的時(shí)候取出 切成小塊撒上椰蓉美味既成
第二 、多吃蓮藕
小時(shí)候家門(mén)前有一個(gè)大大的水坑,從記事起哪里終年種植連藕,遇到下雨天,青蛙叫聲特別的響亮,收貨的時(shí)候趁著大人挖藕的時(shí)候,總會(huì)下去撿一些小點(diǎn)的藕段,回家讓媽媽做好吃的,其實(shí)蓮藕是那個(gè)時(shí)候最好吃的蔬菜了 。秋天多吃蓮藕補(bǔ)氣養(yǎng)血,,腸胃不好的還可以健脾養(yǎng)胃 。
〖 食材清單 〗 蓮藕 蔥姜蒜 五花肉 胡蘿卜 糯米 香菇 枸杞〖 制作步驟 〗1、泡發(fā)糯米,提前一天晚上泡發(fā)糯米,糯米不容易熟,泡發(fā)之后比較容易入味
2、蓮藕洗凈切片,之后放入白醋 面粉浸泡 可以使其清脆 吸附灰塵雜質(zhì)
3、準(zhǔn)備蘿卜切成小碎丁,之后泡好的蓮藕切成蓮藕丁 再準(zhǔn)備香菇切碎
4、五花肉剁成肉餡,可以直接用絞肉機(jī)絞成肉餡,蔥姜切末 放入蓮藕碎里面
5、配菜配齊開(kāi)始調(diào)味,添加鹽 雞精 耗油 生抽 香油 胡椒粉 兩個(gè)雞蛋 充分地?cái)嚢杈鶆?br />
6、攪拌均勻之后開(kāi)始添加玉米淀粉,玉米淀粉不用添加太多 能團(tuán)成丸子就可以了
7、泡好的糯米擺入盤(pán)中 餡料團(tuán)成丸子 均勻地裹上糯米 放入盤(pán)中 放上枸杞點(diǎn)綴
以上關(guān)于本文的內(nèi)容,僅作參考!溫馨提示:如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題,請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專(zhuān)業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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