8、全部弄好 水開放入鍋中 中火蒸25分鐘 蒸熟取出 美味既成 就可以拿著吃了
第三、多吃冬瓜老家門前屋后種了幾顆冬瓜,到秋天就會(huì)結(jié)很多很多,每個(gè)冬瓜都是特別的大 。冬瓜保存得當(dāng)也是可以放到冬天的,還有南瓜也是一樣的 。秋季也是冬瓜的收獲的季節(jié),冬瓜吃法多種多樣,煲湯 爆炒 燉肉 都很好吃,冬瓜不僅好吃,常吃對身體也很好,可以緩解秋燥,還有潤肺的作用 。
〖 食材清單 〗 冬瓜 白糖 石灰粉〖 制作步驟 〗1、如果家里孩子比較喜歡糖的話,可以一次多準(zhǔn)備一些冬瓜,我們這次冬瓜要選大個(gè)的,瓜皮去掉,中間的瓜瓤不要,只取最好的那部分 這樣做出來的菜才好吃
2、冬瓜外皮給洗干凈,之后削去冬瓜的外皮,冬瓜皮削去之后清洗一下,冬瓜比較粘手,防止切冬瓜的時(shí)候滑刀
3、冬瓜洗凈之后,先切成薄厚一樣的冬瓜片,之后切成長短一樣的冬瓜條 。冬瓜大小粗細(xì)相同,這樣后面煮 炒的時(shí)候才會(huì)受熱均勻,不會(huì)出現(xiàn)夾生的情況
4、準(zhǔn)備一個(gè)大盆,放入清水,然后再放入石灰粉,這個(gè)石灰粉是食用的石灰粉,相當(dāng)于促使冬瓜條變硬的 。之后放進(jìn)去冬瓜條,石灰水要沒過冬瓜條,之后浸泡一晚上
5、泡了一晚上的冬瓜,摸起來硬硬的,泡好之后的冬瓜多清洗幾遍,最后用流動(dòng)的清水清洗,這樣洗得更徹底 。
6、沖洗干凈的冬瓜條,如果還是不放心的話,放在清水里面繼續(xù)浸泡4小時(shí)左右,泡好之后再次用清水清洗兩遍,這樣就比較干凈了 之后將冬瓜條放在陰涼的地方 控干水分
7、控干水分之后,給冬瓜條煮一煮,煮的時(shí)間不要太久了,煮好之后的冬瓜條撈出來 控干水分
8、控干水分之后 按照1:1的比例,放入白糖,要不停地揉搓,使冬瓜條充分地吸收白糖的,每個(gè)冬瓜條都能均勻地粘上白糖 。
9、揉搓好之后 蓋上保鮮膜 放在冰箱里面 用白糖腌制,一直腌制到冬瓜條透明就可以了,冬瓜條通體透明的時(shí)候 鍋中放入一點(diǎn)點(diǎn)的食用油 倒入腌制好的冬瓜條 小火慢炒
10、炒的過程中要有耐心,一直炒到冬瓜起白霜就可以了,這樣就可盛盤開吃了,孩子特別的喜歡,平時(shí)當(dāng)時(shí)零食 特好吃 。
2綠:綠豆 韭菜第一、少吃綠豆綠豆是我們生活中常見的豆類,夏季的時(shí)候最愛的就是綠豆湯了,尤其是媽媽做的冰鎮(zhèn)綠豆湯,炎熱的夏季喝上一口,特別的解暑,但是到了秋季,就不能再貪嘴了,秋天氣候干燥,天氣越來越冷,綠豆屬于涼性,容易腹瀉的 胃口不好的,秋冬季節(jié)要你少吃綠豆 。
第二、少吃韭菜有句老話說得好,春天的韭菜,是春天的第一抹鮮,想吃就吃就在春天吃,秋天的韭菜一茬不如一茬,經(jīng)過夏季的瘋漲,秋天的韭菜吃著纖維特別多,感覺像是在吃草,韭菜的鮮味也沒有那么濃 。很多人在秋季容易腹瀉,秋天的韭菜粗纖維比較多,不容易消化,所以秋天的韭菜盡量少吃
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