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一、立冬食補推薦7大養(yǎng)生佳品1、栗子：健脾補腎
立冬后，人體的氣血開始收斂，這段時間食用栗子進補尤為適宜 。板栗不僅味美，還是冬季養(yǎng)生的佳品 。板栗味甘性溫，無毒，有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用 。板栗含豐富的不飽和脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)，這些元素對防治高血壓病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病都有益處 。因此，老年人吃板栗可益氣血，男性吃板栗則可補腎、治療腎虛 。
將剝好的栗子用清水泡2—3小時候去皮，與大米一起放入鍋中煮沸，在粥到八分熟的時候放入桂圓，煮熟即可 。這道粥具有補心安神、益脾開胃、潤膚美容的功效 。烏雞洗凈焯水，清水加入姜蒜和烏雞一起燉至烏雞9分熟的時候加入栗子，燉熟即可 。適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用 。
2、羊肉：補腎御寒
寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選 。羊肉中豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分，有著補腎護肝、御寒祛濕的功效 。閩南地區(qū)，立冬要吃羊肉補冬，據(jù)說一冬都不會冷 。一碗羊湯帶來的溫暖，足以抵擋一冬的嚴寒 。
羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法 。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用 。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜 。
3、白蘿卜：止咳潤肺
立冬時節(jié)天氣變冷，此時人的手腳易涼，后背易冷，這是氣血遇寒循環(huán)不暢所致 。這段時間應盡量吃些生的白蘿卜 。民諺有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”的說法，這句話，除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效 。
白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣 。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，還有消炎作用 。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃 。對于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿卜飲” 。
4、鴨肉：滋陰補虛
鴨子不僅享有“京師美饌，莫妙于鴨”、“無鴨不成席”之美譽，尤其當年新鴨養(yǎng)到秋季，肉質(zhì)壯嫩肥美，營養(yǎng)豐富 。鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨 。鴨屬于水禽，元朝的御醫(yī)忽思慧在《飲善正要》里說，鴨肉味甘、冷、無毒，補內(nèi)虛，消毒熱，利水道 ?？捎糜陬^痛、陰虛失眠、肺熱咳嗽、腎炎水腫、小便不利、低熱等癥 。
鴨肉的吃法推薦姜母鴨 。姜母鴨發(fā)源于福建泉州，而后傳至閩南地區(qū)乃至臺灣地區(qū) 。據(jù)載，姜母鴨原系一道宮廷御膳，后來流傳至民間 。這道菜的妙處在于使用很多中藥材氣血雙補的同時，搭配鴨肉的滋陰降火功效，使得此道藥膳滋而不膩，溫而不燥 。適合秋冬季食用 。
5、花生：養(yǎng)胃潤肺
花生仁中含蛋白質(zhì)高達26%左右，相當于小麥的兩倍，且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上 ?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美 。中醫(yī)認為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng) ?？梢孕哑B(yǎng)胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳 。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥 。
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用 。冬季養(yǎng)生吃一些花生眉豆煲豬腳，因為花生和眉豆在一起煲豬腳，氣味不僅是十分的香濃滋潤，并且對于人們在冬季的時候功能具有了益氣、養(yǎng)血、或者是潤滑皮膚的效果，對于產(chǎn)婦來說，還有通乳的作用，亦可以輔助治療腳氣病 。
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