還要注意進(jìn)補(bǔ)適量 , 忌以藥代食 , 提倡食補(bǔ) 。秋季食補(bǔ)以滋陰潤(rùn)燥為主 , 如烏骨雞、豬肺、龜肉、燕窩、銀耳、蜂蜜、芝麻、核桃、藕、秋梨等 。這些食物與中藥配伍 , 則功效更佳 。
二、寒露時(shí)節(jié)老人家如何養(yǎng)生
1.10月8日 , 寒露到來 , 俗話說:“白露不露身 , 寒露不露腳” 。寒露是熱與冷交替的節(jié)氣 , 寒露后 , 氣候由熱轉(zhuǎn)寒 , 萬物隨寒氣逐漸衰退 。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為 , 寒露過后 , 避免受涼 , 對(duì)于身體保健十分重要 。
2.中醫(yī)認(rèn)為 , 進(jìn)入寒露后 , 就不能再“秋凍”了 , 夜晚溫度將會(huì)降得更低 , 因此老人、小孩要特別注意保暖 , 不要赤膊 , 以防涼氣侵入體內(nèi) 。最重要的是注意腳部的保暖 , 以防“寒從足生” 。
3.“寒露不露腳” , 正是這個(gè)道理 。腳離心臟最遠(yuǎn) , 血液供應(yīng)較少 , 再加上脂肪層薄 , 保溫性能差 , 非常容易受到冷刺激的影響 。因此 , 寒露過后足部保暖是重中之重 , 除了要穿保暖性能好的鞋襪外 , 還要養(yǎng)成睡前用熱水泡腳的習(xí)慣 , 熱水能使血管擴(kuò)張、血流加快 , 改善腳部皮膚和組織營(yíng)養(yǎng) , 可減少下肢酸痛的發(fā)生 , 緩解或消除一天的疲勞 , 同時(shí)還能提高抵抗力 。
4.除此之外 , 還應(yīng)當(dāng)注意飲食作息 , 保護(hù)肺胃 。多吃銀耳、蘿卜、蓮藕、百合、沙參、梨等食品 , 少吃辛辣等刺激性食物 。
5.作息方面宜早睡早起 , 勞逸結(jié)合 。既要防止受寒感冒 , 又要經(jīng)常打開門窗 , 保持室內(nèi)空氣新鮮 。
6.寒露后風(fēng)景蕭索 , 容易使人出現(xiàn)悲秋的情緒 , 特別是老年人容易感到抑郁 , 因此老年人如果身體狀況允許 , 適宜到室外進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕加问杞馇榫w , 同時(shí)還能增強(qiáng)體質(zhì) 。
三、寒露養(yǎng)生吃什么好
雞汁粥
制作原料:母雞1只 , 粳米100克 。
制作方法:先將母雞剖洗干凈 , 切塊 , 水煮開后 , 改用文火再煮10~15分鐘 , 然后關(guān)火待用 。將粳米放入另一鍋內(nèi) , 水煮 , 加入適量雞汁同煮成粥 。
適宜人群:年老體弱、病后氣血虧損等一切體質(zhì)衰弱者均可食用 。尤其適用于氣血虧虛、五臟虛損之納少、四肢乏力、身體贏瘦、產(chǎn)后乳少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳嗚、精少精冷等 。有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)五臟、補(bǔ)腎填精的作用 。
禁忌:因雞肉補(bǔ)而性溫 , 雞汁也偏溫 , 故外感發(fā)熱、咽喉腫痛、熱毒未清者忌食 , 以免加重病情 。
雞汁營(yíng)養(yǎng)成分不亞于雞肉本身 , 且比雞肉易消化吸收 。
羊骨粥
制作原料:粳米loo~200克 , 新鮮羊骨1000克 , 鹽、生姜、蔥等調(diào)味品適量 。
制作方法:先將新鮮羊骨洗凈砍碎 , 加水煎成羊骨湯 , 然后加粳米煮成粥 , 加入適量調(diào)味品 。
適宜人群:適用于虛勞贏瘦、腎虛腰痛、腰膝酸軟、脾胃虛弱、久瀉久痢及貧血、血小板減少性紫癜者 。羊骨可補(bǔ)腎、補(bǔ)血 , 尤適于年老骨質(zhì)疏松者 。
禁忌:大便干結(jié)或濕盛中滿者及有實(shí)證之人慎食用 。
羊骨味甘 , 性溫 , 歸腎經(jīng) 。其主要成分為磷酸鈣、碳酸鈣、磷脂、骨膠原、氟、鐵、鈉、鉀、彈性硬蛋白等 。
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