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夏天清火開胃喝什么湯好 夏季清火營養(yǎng)食譜大全( 三 )


3、雪梨茶——潤肺清熱
雪梨茶可緩解干燥不適,給身體補充水分 。具體做法是將雪梨切碎后和少量冰糖一起放進鍋中煮成雪梨汁,再用煮好的梨汁泡制綠茶即可 。雪梨茶能夠除燥潤肺、生津止渴、止咳化痰 。但體寒脾虛以及腹瀉者慎食 。
4、冬瓜——清熱利水
冬瓜味甘性涼,有清熱解毒、利尿消腫、祛痰熱咳喘的作用 。冬瓜是肉類的最佳伴侶,烹飪?nèi)馐硶r可以搭配點冬瓜,如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等 。
5、白菜根——清熱利水
白菜根味甘性微寒,能清熱利水、養(yǎng)胃止渴 。另外,白菜根富含各種維生素以及粗纖維 。將白菜洗凈切絲后跟其他菜一起炒著吃,或者將其切成塊腌制成泡菜也不錯 。
6、苦瓜粥——養(yǎng)陰健胃
取苦瓜100克、粳米60克、冰糖100克 。具體做法是將苦瓜洗凈切塊,鍋中放入米、水、苦瓜同煮成粥,粥半熟時加入冰糖 。早晚食用 。可清熱解暑、養(yǎng)陰健胃 。
7、薏米山藥紅豆粥——化瘀去濕
夏日雨多,此時多吃薏米、山藥、紅棗等食物可健脾化濕 。將大米、薏米、紅棗分別洗凈,大米用水浸泡30分鐘,薏米浸泡2小時,山藥洗凈去皮切塊 。大米、薏米加水用中火煮開后改小火煮至黏稠,再加入山藥紅棗,熬煮20分鐘左右即可 。


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