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一、夏季飲食巧搭配炎熱的夏季，很多人食欲不好，消化功能降低，且容量出現(xiàn)乏力、倦怠等，這是由于在炎熱的夏天人體出汗較多，容易造成體內(nèi)水、電解質(zhì)代謝紊亂;同時，因口渴而大量飲水，稀釋了胃酸，影響消化功能;此外，由于高溫，體內(nèi)血液流向體表，引起消化道缺血，并抑制消化酶的分泌，造成食欲不振。所以，在夏季應(yīng)科學(xué)搭配飲食。
飲食要清淡而富有營養(yǎng)
人有熱天往往不愿吃高熱量的較肥膩的食物，我選擇清淡飲食。應(yīng)該注意的是，在選擇清淡食品的同時，要講究營養(yǎng)素的搭配，合理攝入富含蛋白質(zhì)、維生素和微量元素的食物。故應(yīng)酌情適量選食瘦肉、牛奶、禽蛋、魚蝦、豆制品以及新鮮蔬菜等。烹調(diào)要可口，以盡量引起食欲。
講究飲食衛(wèi)生
高溫季節(jié)飲食衛(wèi)生特別重要，應(yīng)養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣：食品原料要新鮮，膳食最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，盡量避免過剩;生吃水果要洗燙或消毒;做涼拌菜時，調(diào)料中應(yīng)加醋和蒜泥，既可調(diào)味，又可殺菌，且能增進食欲;飲食不可過度貪涼，以防病原體趁虛而入。
勿過食冷飲
炎熱之時適當(dāng)吃些冷飲，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之過多。雪糕、*等是用牛奶、蛋粉、糖等制成，營養(yǎng)雖好，但過食會使胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等不適。各種飲料如汽水、可樂等，大都營養(yǎng)價值不高，還是少飲為好，多飲會損傷脾胃，影響食欲，甚至引起胃腸功能紊亂等。
注意補充鹽分和維生素
由于出汗多，氯化鈉大量喪失，故應(yīng)在補充水分的同時注意補充鹽分，每天飲用一些鹽開水，以保持體內(nèi)水電解質(zhì)代謝平衡和滲透壓的相對穩(wěn)定。至于維生素的補充，熱天宜多吃一些富含維生素B1、B2和維生素C的食物，諸如西瓜、黃瓜、西紅柿、豆類及其制品、動物肝腎等等，還可飲用一些水果汁。
熱天宜清補
在飲食滋補方面，熱天清補、健脾、祛暑化濕為原則，肥甘厚味及燥熱之品不宜選用，而應(yīng)食用一些具有清淡滋陰功效的食品，諸如鴨肉、鵝肉、鯽魚、瘦豬肉、豆類、食用蕈類(香茹、平茹、銀耳等)、薏米、百合等。此外，亦可飲一些“解暑藥粥”，如綠豆粥、荷葉粥等，有一定的祛暑生津功效。
二、適合夏季清火的4大食物夏季天氣炎熱，人們?nèi)菀赘位鹜?，這是很傷肝的。健康飲食專家提示，我們在夏季的時候應(yīng)該多吃一些清火的食物，這樣既滿足了口福，還對健康有益。那么，什么食物適合夏季清火呢?從夏季飲食的角度分析，有一些蔬菜的清火效果就很好。下文具體盤點了一些清火食物，一起來看看。
一、黃瓜
在炎熱的夏季中吃點黃瓜是極其爽口的事情，黃瓜中含有豐富的水分和各種營養(yǎng)素，另外在黃瓜中的含水量能高達(dá)98% 。所以說多吃點黃瓜能很好的為人體進行營養(yǎng)素的補充，同時更能起到清熱降火的作用。
黃瓜中含有豐富的糖分，其中多以葡萄糖、果糖為主，而這兩種糖分被人體攝取之后能快速的被人體所吸收，為身體進行能量的補充。其所含有的果糖、葡萄糖苷不會參與到正常的糖代謝過程中，因此對于一些患有糖尿病的人群，多吃黃瓜不會對身體造成不良的危害。
此外，在黃瓜中還含有豐富的鉀鹽，這是人體生長所需的重要微量元素，被人體攝取之后能有效的促進血液進行代謝，從而幫助體內(nèi)多余的廢物排出體外，有效的維護了身心健康。
二、荸薺

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