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三、冬季不可錯過的5款養(yǎng)生食譜雪梨燉冰糖
作用：清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。
用料：雪梨2個，冰糖適量。
做法：雪梨去心切片，與冰糖同放入瓦盅內(nèi)，加少量開水，燉30分鐘便可食用。
蘋果蜜棗瘦肉湯
作用：養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、潤筋脈。適用于秋季天氣干燥、干咳無痰、皮膚干燥。一般小兒秋天常食用，可潤燥生津。
用料：蘋果1—2個，瘦肉100克，蜜棗4枚。
做法：蘋果去皮、心，切片，與瘦肉、蜜棗同放入鍋里，加適量清水，煲1小時便可食用。
蛋黃豆腐
用料：北豆腐，蒜苗，海米，紅咸鴨蛋黃，食用油，鹽，糖，料酒，雞精，香油，蔥，姜　雞湯。
做法：將豆腐切成塊，用開水焯一下控干水分放入鹽、雞精入味;將海米用清水泡發(fā)洗凈切成末，蒜苗、蔥、姜洗凈切成末，咸鴨蛋黃碾碎;坐鍋點火倒油，油熱放入蔥姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米翻炒加入雞湯、料酒、糖、鹽、雞精、香油，收汁出鍋時撒入蛋黃末即可。
清蒸排骨
用料：豬排骨1.5公斤，熟火腿50克，水發(fā)玉蘭片(茭白、冬筍均可)60克，精鹽25克，料酒10克，味精10克，蔥絲40克，姜絲20克，高湯(或水)2公斤。
做法：將排骨剁成4厘米長的段，用開水燙一下洗凈;火腿、玉蘭片均切成小片待用。將排骨分別放入10個小碗內(nèi)，再分別放上火腿片、玉蘭片、蔥絲、姜絲、味精、料酒、精鹽、高湯，上籠用旺火蒸1小時即成。
紅蘿卜玉竹馬蹄魚頭湯
作用：清熱潤燥、滋養(yǎng)皮膚。是秋季氣候干燥，調(diào)養(yǎng)身體的佳品。
用料：紅蘿卜250克，玉竹25克，馬蹄150克，大魚頭一個(約300克)
做法：紅蘿卜去皮切塊，馬蹄去皮拍裂，大魚頭原個去鰓洗凈，用少許油在鐵鑊內(nèi)煎至兩面金黃色，加入少量開水，然后與上料同放入鍋內(nèi)，再加適量清水，煲1小時，以鹽調(diào)味，便可飲用。
四、冬季養(yǎng)生膳食知識冬季進(jìn)補(bǔ)食譜
中醫(yī)方面認(rèn)為，冬天是萬物封藏的季節(jié)，這個時候大地的生機(jī)也會減退，是一個非常適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié) 。老話說的好，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，在寒冷的冬季，服用一些美味的食物，不僅能夠滿足味蕾，同時有很好的補(bǔ)益身體，一舉多得。今天，小編就來和大家一起說說冬天進(jìn)補(bǔ)食譜有哪些，一起來了解下吧!
冬季進(jìn)補(bǔ)
冬天進(jìn)補(bǔ)是我國民間由來已久的一種習(xí)俗，而藥膳在我國也是具有非常悠久的歷史。所謂的藥膳，其實就是根據(jù)不同身體狀況，將肉類、果蔬以及各種滋補(bǔ)藥材合理的搭配在一起，不僅滿足了色香味俱全的要求，同時還具有滋補(bǔ)身體的功效。
每個季節(jié)的進(jìn)補(bǔ)都是具有要求的，我們一定要根據(jù)不同的時間點來選擇最適合的進(jìn)補(bǔ)方法，例如在冬天的時候適合補(bǔ)肝，夏天適合清補(bǔ)，冬天則是補(bǔ)腎的最佳時間點，有條件的話應(yīng)該多喝一些黑豆大棗湯或者是歸芪雞湯等等服用，這樣身體才會越來越健康。
冬季進(jìn)補(bǔ)食譜
不同的食物混合在一起烹飪所具有的功效是不一樣的，所以在進(jìn)補(bǔ)之前一定要弄清楚自己的身體狀態(tài)，這樣才能夠選擇最適合自己的進(jìn)補(bǔ)食譜。具體的進(jìn)補(bǔ)食譜如下：
第一：黑豆大棗粥
材料：黑豆、大棗、紅糖
做法：將黑豆清洗干凈，然后提前一個小時放入清水中浸泡;將準(zhǔn)備好的黑豆以及大棗一起放入鍋中燜煮一個小時，起鍋之前加入紅糖。
功效：建議最好在每天飯前的時候服用，并且不要急于吞咽，最好能慢慢的咀嚼，這樣效果更好。這道食譜具有很好的補(bǔ)腎作用，并且對于體虛的身體也具有很好的字眼效果。

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