【芹菜榨汁需不需要用水煮一下】青菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體非常有益，生榨時(shí)這些物質(zhì)不會(huì)受到破壞，菜汁中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最豐富，而加熱煮熟后，蔬菜中的一些熱敏維生素和一些酶等物質(zhì)會(huì)被破壞掉，影響飲用效果；因?yàn)闆]有用水煮，所以蔬菜在榨汁前一定要徹底清洗干凈，防止寄生蟲、農(nóng)藥和其它污物對(duì)人體造成不利影響 。

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