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一、冬季御寒保暖多吃什么食物
1.富含礦物質(zhì)的食物：怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān) 。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經(jīng)常食用對增強(qiáng)人體的抗寒能力也大有裨益 。
2.富含碘的食物：碘是合成甲狀腺素的重要原料 。甲狀腺素能夠促進(jìn)身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷 。如果體內(nèi)長期缺碘，合成甲狀腺素的原料不足，身體的御寒能力會因此降低 。因此，可適當(dāng)多吃點海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物 。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人體抵御寒冷的能力 。
3.富含維生素的食物：低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補(bǔ)充 。如維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力;B族維生素有利于正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力;維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡 。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E的食物的攝入量 。
二、御寒食譜有哪些呢
1、姜絲爆羊肉
羊肉切薄片 。生姜切細(xì)絲 。
鍋內(nèi)加油少許，起旺火，待油冒清煙時，入花椒、八角，炸出香味，入姜絲略炒，加入羊肉片翻炒，加入鹽、味精，出鍋時淋麻油即可 。
2、大棗枸杞羊肉湯
羊肉切八分大塊，在開水鍋中氽出血水備用 。大棗和枸杞洗凈備用 。
鍋內(nèi)加水，放入羊肉，蔥姜大料同煮 。煮半熟時，加入大棗、枸杞和鹽，再煮，煮熟即可 。如果不喜歡羊肉的膻味，可以與大棗同時加入桔子皮一兩片，即可減輕膻味 。
3、三香辣椒
紅辣椒（根據(jù)自己吃辣的程度，選擇辣椒品種），在爐火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大蔥在爐火上烤至外層焦糊，剝?nèi)ネ鈱?。
以上三種原料，各自在臼中搗爛，然后再和成一起，加鹽和味精，即可 。
此菜對于喜歡吃辣又喜歡粗糧的朋友，最是美食----三香辣椒卷入煎餅，大口吃來，最是過癮，而吃“黃金塔”（窩頭）時，把三香辣椒抹如窩頭孔內(nèi)，吃來也是痛快！
三、冬季御寒吃什么食物最暖身
1羊肉
冬季補(bǔ)陽當(dāng)推羊肉 。羊肉具有強(qiáng)身、補(bǔ)血、暖身、補(bǔ)腎、壯陽、生肌、健力、抵御風(fēng)寒之功效，能改善中老年人身體虛弱、陽氣不足、畏寒無力的癥狀 。羊肉能補(bǔ)血虛，可治療女性氣血兩虧、形體消瘦 。羊肉也有助于潤膚養(yǎng)顏、烏須黑發(fā) 。
羊肉還可促進(jìn)消化液的分泌，有保護(hù)胃壁、幫助消化的功能 。
羊肉一般的人都可以吃 。需要注意的是羊肉屬大熱之品，火大的人或有上火癥狀的人不宜食用，流感、急性腸炎病人、高血壓病人忌食 。
2 花生
性味甘、平，可健脾和胃、潤肺化痰、益氣止血，用于脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰、產(chǎn)后乳汁不足等癥 。
花生中的脂肪可使肝內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸，促進(jìn)排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預(yù)防動脈粥樣硬化 。
3藕
生藕能清熱、生津、止渴，熟藕能健脾、開胃、益血 。
故有"暑天宜食生藕、秋涼宜食熟藕，生食宜鮮嫩、熟食宜壯老"的說法 。
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