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麒麟果又名黃皮火龍果、因為富含營養(yǎng)，含有一般水果中少有的植物性白蛋白，以及豐富的維生素和水溶性膳食纖維與燕窩有許多相同的營養(yǎng)元素，所以也被稱為燕窩果！ 。麒麟果原產(chǎn)于中美洲的厄瓜多爾，是一種熱帶水果，近兩年引入中國，在我國海南，廣西，云南，廣東，福建均有種植！
麒麟果外觀形狀酷似火龍果，表皮顏色為明艷的亮黃色，但是個頭稍小一些 。果肉也與白肉火龍果相似，甜度高，果香氣濃 。果肉中黑色的種子大而柔軟，整體口感優(yōu)于火龍果 。
麒麟果在味道和口感上沒有普通火龍果的那股青草味，甜度在20-25° 。相比普通火龍果，麒麟果在甜度上高出不少 ?？诟屑氈戮d密，汁液豐潤，如同燕窩般滑順 。麒麟果的甜度較高，患有糖尿病的朋友要慎吃
與一般的火龍果，都屬于一種低能量、高纖維的水果，水溶性膳食纖維含量非常豐富，因此具有減肥、降低膽固醇、潤腸、等功效 。麒麟果中有非常豐富的花青素，它可以防止物質(zhì)慢慢氧化變質(zhì) 。效果十分顯著 。內(nèi)含的維他命C確有很強的抗氧化能力，除有助保持皮膚彈性 。
前些年國內(nèi)還極少種植此品種，基本都是以進口為主，前幾年超市的零售價一度達到198元/個的高價，也一直被稱為水果界的‘愛馬’ 。除了一些高端的生鮮超市，一般的平價超市都沒見過銷售，所以平常老百姓大部分還是沒見過這種水果的，而且這種高價水果一般消費者也很少購買，吃過的人那就更少了！
《嘉源農(nóng)業(yè)》此前了解到有許多水果種植愛好者都在嘗試種植，此品種也是一些天臺族的最愛，但種到最后能品嘗到果子的人寥寥無幾，可見此品種的種植技術(shù)極大！
雖然近些年我國南方地區(qū)都有栽培，但是由于麒麟果種植難度大，對氣候要求高，所以產(chǎn)量一直不高，而且每個產(chǎn)區(qū)的種植規(guī)模小，所以物以稀為貴，目前的收購價也還居高不下，200克以上的商品果都還能大每斤上百元 。
近幾年來白肉火龍果和紅肉火龍果產(chǎn)量大，市場飽和，經(jīng)濟效益低，所以有不少種植者開始改種麒麟果，希望在不久的將來這種高端的水果也能進入平常百姓的餐桌
以上由jiayuannf整理發(fā)布，喜歡水果的朋友們可以點點關(guān)注，下期我們將帶來麒麟果的種植技術(shù)
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