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說起空氣炸鍋，相信大家都非常的熟悉，這種借助對流機(jī)制（convection mechanism）、通過機(jī)械風(fēng)扇使熱氣在食物周圍高速循環(huán)來烹飪食物的廚房電器，在國內(nèi)早就已經(jīng)大眾化了。
由于產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和原理相對簡單，而它的專利保護(hù)期早在2015年就已經(jīng)過期，因此市面上能看到的空氣炸鍋產(chǎn)品簡直是數(shù)不勝數(shù) 。
打開淘寶搜索一下，可以看到數(shù)百種產(chǎn)品，各大知名的不知名的廠家都在生產(chǎn)空氣炸鍋，這種瘋狂內(nèi)卷的狀態(tài)讓有意向購買的用戶紛紛患上了選擇焦慮癥。
作為一個(gè)用過不下10臺(tái)不同品牌空氣炸鍋的資深炸友，這次選擇市場上頗有代表性的3臺(tái)國產(chǎn)空氣炸鍋?zhàn)隽藗€(gè)小橫評，而且咱們這次在采用傳統(tǒng)的烤制食品測試法之前，把它們完全分解，仔仔細(xì)細(xì)的查看內(nèi)部用料和制造工藝，用產(chǎn)品的真實(shí)實(shí)力給大家展現(xiàn)哪款更值得買。
全文接近5千字，懶人系列可以直接看看下面總結(jié)表。
一參賽選手簡介這次選擇的三款產(chǎn)品分別是九陽KL45-VF533、七彩叮當(dāng)KZ01、山本SB-D16，在空氣炸鍋的領(lǐng)域里，這三款產(chǎn)品正好代表三個(gè)不同種類的廠家。其中山本算是老牌空氣炸企業(yè)的代表，九陽則是傳統(tǒng)廚電大廠，而七彩叮當(dāng)則代表了這個(gè)行業(yè)里的后起之秀。
這是三款機(jī)型的基本參數(shù)列表，它們的價(jià)格相近（九陽貴一些，但也沒翻倍），容量相當(dāng)，功率相似，外形尺寸也差不多，而且都是頂置風(fēng)扇的機(jī)型，在市面上流行的空氣炸鍋類產(chǎn)品中有一定的代表性，用于橫評再好不過了。
三名選手的正面標(biāo)準(zhǔn)照，從左到右分別是九陽、七彩叮當(dāng)和山本（下文中均采用這個(gè)排列順序），它們都采用了立式空氣炸鍋的造型，但在產(chǎn)品顏值方面差異還是比較大的。雖說審美觀每個(gè)人都不一樣，但這三臺(tái)里最好看的，無疑是中間這臺(tái)白色的七彩叮當(dāng)（不服氣你們可以把老婆叫過來問一下），這貨黑白拼色的機(jī)身，圓角過渡的矩形機(jī)身造型搭配輕奢風(fēng)的金色鑲邊拉手，整體感覺之萌，與其他兩臺(tái)造型明顯是廚房電器的貨比較起來簡直是天上地下的差距，“九陽的造型還算能接受，山本的看著好老氣” -來自領(lǐng)導(dǎo)大人的評價(jià) 。當(dāng)然，外觀的東西仁者見仁就不展開多說了。
從背面看，差距也依舊存在，九陽和山本電源線為不可收納，而七彩叮當(dāng)在背面設(shè)計(jì)了電源線繞線器，可以把多余的電源線收納好，提升廚房整潔度。另外在散熱口這一塊，也是七彩叮當(dāng)明顯要大于另外兩款。

二產(chǎn)品內(nèi)部構(gòu)造對比雖說空氣炸鍋的基本工作原理和結(jié)構(gòu)都差不多，但實(shí)際上不同廠家之間的產(chǎn)品在制造和用料上還是有細(xì)節(jié)上的差距的。
三臺(tái)機(jī)器的炸籃的容量幾乎一樣，但造型的區(qū)別不小，九陽采用了圓形的造型，底部隔油盤采用了大開口造型，通風(fēng)能力比較強(qiáng) 。七彩叮當(dāng)則采用了方形的造型，擱置食材更方便，底部隔油盤開口與九陽類似。山本的造型則介乎前兩者之間，呈大圓角矩形的造型，底部隔油盤開口為圓形，通風(fēng)性能要略微弱一點(diǎn) 。
三臺(tái)機(jī)器的炸籃和隔油盤均采用了聚四氟乙烯不粘涂層的工藝，這在空氣炸鍋中算是統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，鍋體尺寸合理，可以用洗碗機(jī)直接進(jìn)行清洗。
從機(jī)身底部看上去，可以看到發(fā)熱管，從制造工藝上來說，七彩叮當(dāng)與山本都是直接裸漏的方式，只有九陽在加熱管前方增加了一層防護(hù)網(wǎng) 。而且九陽的加熱倉采用了全金屬的內(nèi)膽隔層，在用料方面比七彩叮當(dāng)和山本的耐熱塑料要略強(qiáng)一些。
三臺(tái)機(jī)器的拆卸方式甚至都一樣，全部是從頂部開始拆機(jī)，拆開后頂部最為明顯的就是那個(gè)大大的罩極風(fēng)扇電機(jī)，這類電機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，而且開式結(jié)構(gòu)具有優(yōu)異的耐高溫性能，因此在烤箱類的產(chǎn)品中非常常見。

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