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紫菜南瓜湯
適用月齡：7個(gè)月
食材：老南瓜1塊兒，紫菜，蝦皮少許，雞蛋1個(gè)，水適量。
制作方法：
1)將干紫菜搓碎，用水泡開(kāi)，洗凈。
2)雞蛋打入碗內(nèi)，濾出蛋清，將蛋黃攪勻。
3)蝦皮提前浸泡1-2小時(shí)，洗凈，切成碎末兒。
4)南瓜去皮、去瓤，洗凈，切成碎丁兒。
5)鍋放火上，倒入適量的清水，水開(kāi)后放入蝦皮和南瓜，煮約30分鐘，再放入紫菜，10分鐘后將攪拌好的蛋黃液倒入鍋中，形成蛋花、調(diào)勻即可。
芹菜紅棗湯
適用月齡：7個(gè)月以上
食材：芹菜1棵，大紅棗3-5枚，水適量。
制作方法：
1)將芹菜洗凈，切成碎末兒。
2)紅棗洗凈、去核。
3)鍋內(nèi)放入清水和紅棗，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘。
4)放入芹菜末兒轉(zhuǎn)大火再煮10分鐘即可。
點(diǎn)評(píng)：這一款湯味道獨(dú)特，且有補(bǔ)血養(yǎng)血，疏肝健脾之功效。
胡蘿卜豆腐湯
適用月齡：10月齡以上
食材：北豆腐1塊兒，胡蘿卜1/2根，植物油5-10克。
制作方法：
1)將北豆腐切成黃豆大小的碎丁兒，用開(kāi)水焯一下。
2)將胡蘿卜切成5-7毫米長(zhǎng)的細(xì)絲。
3)炒鍋中加入植物油，油熱后加入胡蘿卜絲煸炒，再加入焯過(guò)的豆腐繼續(xù)翻炒，加入少量水，煮5-10分鐘起鍋。
點(diǎn)評(píng)：豆腐屬優(yōu)質(zhì)植物油蛋白，含有鈣、鐵、鋅和少量的維生素。
玉米金針菇排骨湯
適用年齡：1歲以上
食材：甜玉米1/4根，排骨250克，金針菇100克，鹽0.5克。
制作方法：
1)排骨洗凈后放入沸水中焯一下，撈出。
2)將鍋刷洗干凈后重新倒入適量清水，放入排骨，大火燒開(kāi)后該小火煮燉。
3)甜玉米粒洗凈;金針菇洗凈后去除根部、切碎。
4)將玉米粒兒切碎加入排骨鍋中，煮1-2小時(shí) 。
5)最后加入金針菇，繼續(xù)煮20分鐘，加鹽調(diào)味即可。
三、冬季兒童營(yíng)養(yǎng)的食譜大全
冬季兒童食譜之炒面粥
原料：面粉250克、白糖適量、青紅絲、果脯、芝麻、花生油適量
做法：
1、鍋內(nèi)放適量的花生油，燒熱后加入面粉攪拌，翻炒至面熟后晾涼。
2、加白糖、碾碎的熟芝麻、碎果脯和青紅絲;食用時(shí)取適量炒面放入碗內(nèi)，用開(kāi)水沖成粥即可。
冬季兒童食譜之核桃仁枸杞雞丁
原料：雞脯肉、核桃仁、枸杞少許
做法：
1、雞脯肉切小丁，上漿劃油;核桃仁切碎，放油鍋中炸會(huì)兒撈出。
2、鍋中放少許水，加入鹽、味精勾芡，最后倒入滑好的雞丁、核桃仁、枸杞，出鍋裝盆。
冬季兒童食譜之橙汁魚(yú)片
原料：橙子、魚(yú)片
做法：
1、橙子去皮、切丁;吉士粉中加入適量的果汁，加水調(diào)開(kāi);以小火煮沸，放入切丁的鮮橙和糖調(diào)勻。
2、魚(yú)切片狀，加酒與鹽腌制片刻;用蛋白與面粉加少許水做成面糊，將魚(yú)片沾上面糊后放入油鍋中滑油;最后，將煮好的橙汁淋上魚(yú)片拌勻即可。
四、冬季寶寶添加輔食細(xì)則
一、冬季添加輔食的飲食建議
1、冬季寒冷，為增強(qiáng)孩子的御寒能力，需要多選用一些高蛋白、高熱量的食物，如肉、蛋類(lèi)、奶、豆制品，還可多增加些湯菜和燴飯，既暖和又易消化。
2、冬季飲食要有足夠熱量但不能有過(guò)多油脂，因?yàn)橛行┠c胃吸收功能不好的寶寶食用過(guò)量的油脂性食物，可能會(huì)發(fā)生脂肪性痢疾或腸胃炎。
3、冬天綠葉蔬菜較少，更應(yīng)注意攝取一定量的黃綠色蔬菜，如胡蘿卜、油菜、菠菜及綠豆芽等，避免寶寶發(fā)生維生素A、維生素B2缺乏癥。
4、冬季氣候干燥，還應(yīng)該經(jīng)常給寶寶吃些蔬菜水果，以提高維生素C的攝入量，對(duì)防止上呼吸道感染有好處。

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