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一、怎樣吃才能防暑降溫
1.注意攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的12%左右，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。
2.別忘記補(bǔ)充鈉、鉀、鈣、鎂、鐵
鈉：普遍存在于各種食物中，鈉的主要來源是食鹽、醬油、味精、咸菜、豆腐乳等，不用刻意增加就足夠啦，吃鈉太多會增高血壓。
鉀：缺鉀是引起中暑的原因之一，含鉀豐富的食物有蔬菜、水果和豆類等。
鎂：在綠色蔬菜、堅(jiān)果、粗糧中含有豐富的鎂。
鈣：奶及奶制品含量豐富。
鐵：動物肝臟、瘦肉、動物血是鐵的良好來源，并且吸收利用好。
鋅：動物性食物含鋅豐富且吸收率高，如牡蠣、瘦肉、動物內(nèi)臟等。
3.補(bǔ)充水分是有講究的
不等口渴才喝水，要定時喝水，少量多次 ?？蛇x用白開水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多，可選擇一些含礦物質(zhì)和維生素的飲料，也可以每餐做點(diǎn)菜湯、魚湯或雞湯等。
4.補(bǔ)充維生素是必須的
含維生素B1較多的食物有花生、瘦豬肉、豆類、小麥粉、小米等;含維生素B2和維生素A較多的食物有動物肝臟、蛋類以及奶類等;含維生素C和胡蘿卜素較多的食物為各種新鮮的水果和綠葉蔬菜。
5.烹調(diào)建議
清淡為主，多用蒸煮燉，少用煎炸的方式進(jìn)行烹調(diào) 。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品，既可促進(jìn)食欲又可促進(jìn)消化。多吃蔬菜水果，不同品種、不同顏色搭配。
6.注意飲食衛(wèi)生
在夏季高溫、高濕環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，在食物的購買、加工和儲存等各環(huán)節(jié)都要注意。不去衛(wèi)生條件差的路邊攤點(diǎn)、大排檔等就餐。
注意這樣的膳食攝入，可是有科學(xué)道理的。因?yàn)楦邷厍闆r下，人體胃腸道的蠕動會減弱，唾液、胃液等消化液分泌也會減少，胃液酸度降低，消化功能減退，會出現(xiàn)厭食、食欲減退等情況。而且，機(jī)體代謝率增加，大量出汗，鈉、鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)丟失較多，使機(jī)體對蛋白質(zhì)、鈉、鉀、鈣、鎂、鐵、維生素C、硫胺素、核黃素、維生素A和水等的需要量增加。
二、炎熱夏季防暑降溫小常識
一、及時補(bǔ)充水分但應(yīng)少喝飲料。果汁、可樂、雪碧、汽水等飲料中，含有較多的糖精和電解質(zhì)，喝多了會對胃腸產(chǎn)生不良刺激，影響消化和食欲。因此，夏季應(yīng)多喝白開水或淡鹽（糖）開水。
二、口渴后不宜狂飲。勞動和運(yùn)動大量出汗后，不宜大量飲用白水，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)充些淡鹽（糖）水，因?yàn)榇罅砍龊购笫谷梭w內(nèi)鹽分丟失過多，如不及時補(bǔ)充鹽分，則使體內(nèi)水、鹽比例嚴(yán)重失調(diào)，導(dǎo)致代謝紊亂。
三、太陽短波輻射最強(qiáng)烈的時間是10時—15時左右，應(yīng)盡量避開這段時間外出，非出去不可，應(yīng)在皮膚上涂些防曬護(hù)膚品，夏季衣著以淺色為好。
四、不宜過量飲酒。人體在夏季受氣溫影響易積蘊(yùn)濕熱，而濕熱過盛又是誘發(fā)皮膚發(fā)生瘡癰腫毒的病因，若大量飲酒，更會助熱生濕，無異于火上澆油。致醒來后周身不舒服而更加困倦。
五、飲食不宜過于清淡。夏天人的活動時間長出汗多，消耗大，應(yīng)適當(dāng)吃雞、鴨、瘦肉、魚類類等營養(yǎng)食品，以滿足人體的代謝需要。
六、午睡時間不宜長。午睡時間過長，中樞神經(jīng)會加深抑制，腦內(nèi)血流相對減少會減慢代謝過程，導(dǎo)致醒來后周身不舒服而更加困倦。

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