功效：秋暑之后 ， 湯飲上將多用雪梨無花果之類潤燥之物 。中醫(yī)認(rèn)為無花果性味甘 ， 能潤腸止咳、清熱解毒 ， 除了常用于咳喘、咽喉腫痛、痔瘡、便秘外 ， 現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)它可抑制癌細(xì)胞生成 ， 能提高機(jī)體免疫功能 。
七、雪梨橄欖瘦肉湯
原料：橄欖15克 ， 雪梨50克 ， 豬瘦肉100克 ， 蜜棗1個(gè) 。
做法：
1、瘦肉洗凈切成大塊 ， 放入沸水中汆燙去異味 ， 撈起瀝干水；雪梨切半去核 ， 切成塊 。
2、燉盅內(nèi)注入適量清水 ， 放入橄欖、雪梨、瘦肉、蜜棗和姜片 ， 放入鍋內(nèi)隔水燉煮1.5小時(shí) ， 加鹽調(diào)味即成 。
功效：橄欖味甘酸性涼 ， 能清肺利咽生津、化痰醒神和解酒毒 ， 雪梨和豬肉則能清熱潤燥 ， 秋季常飲此湯 ， 有清肺利咽、生津潤燥之效 ， 可治療咽喉腫痛、聲音嘶啞、煩熱口渴、痰多咳嗽或干咳無痰等癥狀 。
四、秋季煲湯食譜
蘿卜絲鯽魚湯 ， 清熱滋補(bǔ) ， 還能預(yù)防感冒 ， 這款常見的秋季滋補(bǔ)湯怎么煲呢?看看秋季煲湯食譜的介紹：
煲湯主料：鯽魚 配料：白羅卜 ， 姜絲
做法：鯽魚殺好洗凈 ， 先下油鍋略煎 ， 加入姜絲 ， 添入湯大火煮沸 ， 撇沫 ， 湯煮得越白越好 ， 加入白羅卜絲 ， 再煮會(huì)就好了 。
銀耳玉米糖水 ， 清燥潤肺
煲湯主料：甜玉米粒 ， 銀耳 ， 紅棗 ， 枸杞 ， 冰糖
做法： 銀耳泡開撕小朵 ， 焯一下水 ， 撈出 。銀耳、枸杞、紅棗先加水、冰糖煮至銀耳軟爛 。再加玉米粒再煮約十五至二十分鐘即可 。
煲湯小貼士： 枸杞只要幾顆 ， 太多的話會(huì)有點(diǎn)微酸 。用嫩的甜玉米最后小煮一會(huì)就好了 。
木瓜花生排骨湯 ， 能清暑解熱 ， 滋潤皮膚 ， 潤腸通便 。
煲湯主料：鮮熟木瓜一個(gè)（約500克） ， 干鮮花生仁100克 ， 鮮豬排骨250克 ， 味料適量 。
做法：將鮮木瓜洗凈去皮除核 ， 切成粗塊 。干鮮花生仁用清水洗凈雜質(zhì) ， 鮮豬排骨用清水洗凈血污 ， 砍成粗件 ， 并加用精食鹽稍拌勻 。然后把這些煲湯的材料一起放進(jìn)湯煲內(nèi) ， 加適量清水 ， 先用武火 ， 后用文火煲煮 。煮至花生仁熟透變軟即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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