豐都縣美食
豐都縣美食有糊辣殼面、仙家豆腐乳、廠天羊肉湯鍋、麻辣雞塊、豐都榨菜等 。
【豐都縣美食】1、糊辣殼面：將辣椒炕干至近黑色，打碎成屑后作為調(diào)料加入面條，香辣過癮 。
2、仙家豆腐乳：口味有麻辣、香辣、五香、百味、酸辣，顏色也是五彩繽紛，總類之多應(yīng)有盡有，是下飯菜不二之選 。
3、廠天羊肉湯鍋：采用本地海拔500~2000米的跑山羊，用火鍋老油燉煮，加上風(fēng)蘿卜、野山菌，食之肉質(zhì)鮮美、鮮香四溢 。
4、 麻辣雞塊：豐都美食的金字招牌，選一年左右散養(yǎng)土雞，加老姜、花椒、八角烹制，三油麻辣作料澆淋而成，麻辣鮮香、肉質(zhì)緊實，受當?shù)厝说南矏?。
5、豐都榨菜：以肥大、柔嫩、多汁的青菜頭為原料，十五道工序制作，拌以九種香料，入陶壇密封發(fā)酵，色澤青綠、辣粉鮮紅、塊形均勻、質(zhì)地脆嫩、香味濃郁、咸淡適口 。
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