食材：牛尾1000克、鹽、花椒、大料、姜、小紅辣椒、醬油、料酒 。
步驟：
1、準備牛尾；
【牛尾巴怎么煮】2、將牛尾剁成段，放水中浸泡；
3、撇去浮沫；
4、撈出放高壓鍋里，放適量的醬油和料酒；
5、將花椒、大料、姜、小紅辣椒放入高壓鍋里；
6、.放適量的開水后放適量的鹽；
7、蓋上蓋上汽燉40分鐘 ， 即可 。

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