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櫻花結(jié)的果子跟櫻桃有關(guān)系嗎櫻花結(jié)出來(lái)的果是櫻桃嗎

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三四月，又到了各地的櫻花上熱搜的時(shí)候。哪兒有一大片櫻花林，哪兒就成為了朋友圈高贊的輿論中心。櫻花小小一朵朵，單拎出來(lái)其實(shí)并沒(méi)有其他爭(zhēng)奇斗艷的家伙們好看。但是當(dāng)它們連成一片時(shí)……
難道這就是戀愛(ài)的感覺(jué)？
櫻花林，名副其實(shí)的浪漫氣氛組第一名，就算是母胎單身的小市民，往里一杵沒(méi)準(zhǔn)都能邂逅愛(ài)情。
但是我們今天不談愛(ài)情，我們講講老百姓更感興趣的話題：櫻花結(jié)的果，就是櫻桃嗎？
答案可能要讓大家失望了，這些觀賞櫻花和我們常吃的櫻桃是不同的樹(shù)種，但是它們關(guān)系還是非常鐵的，都屬于薔薇科李屬（Prunus）櫻亞屬（Cerasus）。
而櫻亞屬的花有很多種，但是它們都可以被稱為櫻花。所以櫻花其實(shí)不是一種花，而是許多品種的統(tǒng)稱。其中最出名的品種來(lái)自日本的雜交品種——東京櫻花，又叫染井吉野櫻。
染井吉野櫻
說(shuō)起染井吉野櫻，每到櫻花盛開(kāi)的季節(jié)，韓國(guó)媒體就會(huì)出來(lái)發(fā)話：“染井吉野是我們的” 。然后和日本開(kāi)始“櫻花”的起源地之爭(zhēng) 。但是，沒(méi)想到吧，“櫻花”是起源于中國(guó)的。
但是這里起源的櫻花是指數(shù)百萬(wàn)年前誕生于喜馬拉雅山脈的野生櫻花，如今栽培出的觀賞櫻花，核心種是日本特有，培育也是以日本為主。
這些觀賞櫻花，雖然漂亮的花吸引去了所有的目光，但是，它們也是會(huì)結(jié)果的。東京櫻花就能長(zhǎng)出“小櫻桃”，只是個(gè)頭非常小，沒(méi)什么肉，嚼在口中又酸又澀，完全不能作為水果食用。真要吃櫻桃，那還得交給專業(yè)的櫻桃樹(shù)去做。
東京櫻花結(jié)的果

市面上的櫻桃主要有兩大類：中國(guó)櫻桃和歐洲甜櫻桃。
中國(guó)櫻桃，在周代被稱為“含桃” 。是因?yàn)楣麑?shí)長(zhǎng)得很像縮小版的桃子，小到鳥(niǎo)兒都可以一口含在嘴里。后來(lái)改叫櫻桃了，據(jù)說(shuō)是因?yàn)槌詸烟业哪侨壶B(niǎo)兒都是櫻鳥(niǎo)，所以才有了這個(gè)被沿用至今的名字。
沒(méi)錯(cuò)兒，櫻桃在我國(guó)栽培的歷史已經(jīng)很久了。味道酸甜可口，皮薄肉軟，《禮記·月令》中曾記載：是月也，天子乃以雛嘗黍，羞以含桃先薦寢廟。足見(jiàn)櫻桃的地位有多高。而為什么我們中國(guó)本來(lái)就有櫻桃，而如今的市場(chǎng)還是被“車(chē)?yán)遄印彼紦?jù)呢？
原因是中國(guó)櫻桃的供應(yīng)期實(shí)在太短了，且非常不耐保存。熟透了必須要馬上摘下來(lái)吃掉，不然在桌子上放幾個(gè)小時(shí)櫻桃下面就會(huì)被自身重力壓壞變黑。再加上櫻桃樹(shù)本來(lái)也不容易種活，又難有櫻桃收成，所以種的人少，導(dǎo)致中國(guó)櫻桃現(xiàn)在很多都是以野生的狀態(tài)出現(xiàn)的。
現(xiàn)在大家都種什么呢？都種歐洲甜櫻桃。
山東大櫻桃、智利、美國(guó)車(chē)?yán)遄拥钠贩N都是歐洲甜櫻桃。這個(gè)品種最大的特點(diǎn)就是皮厚個(gè)大，味甜多汁。雖然口感方面還是比不上中國(guó)櫻桃的軟潤(rùn)，但勝在更好儲(chǔ)存和運(yùn)輸，所以在冷鏈+空運(yùn)的加持下，歐洲甜櫻桃才能完成在中國(guó)的爆火。
好了，現(xiàn)在你們應(yīng)該知道櫻花結(jié)的果子和櫻桃沒(méi)什么關(guān)系了吧。

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