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陽春三月 , 春暖花開 , 正是郊游踏青的好時節(jié) , 不知道什么時候開始 , 野餐突然就火了起來 , 一到周末的朋友圈 , 不是在野餐 , 就是在野餐的路上 。
年輕人野餐喜歡點外賣 , 像我們這些有老有小的 , 比較喜歡自己動手做一些小吃 , 比外賣更健康 。下面分享8道很適合野餐的小吃 , 簡單又美味 , 大人孩子搶著吃 。
可樂鵪鶉蛋
食材:可樂 1瓶、鵪鶉蛋 適量、生抽 半碗、生姜、香葉、香蔥 適量
1、鵪鶉蛋冷水下鍋 , 放入1茶匙食鹽 , 大火煮開后轉(zhuǎn)中火煮10分鐘 , 鵪鶉蛋煮熟后撈起剝殼 。
2、用小刀在鵪鶉蛋上劃幾個口子 , 方便入味 。
3、鍋里放入少許油 , 放2片生姜、1個八角、1片香葉、適量蔥段炒出香味 , 放入鵪鶉蛋 , 倒入沒過鵪鶉蛋的可樂 。
4、放入生抽調(diào)味 , 大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘 , 關(guān)火后浸泡2小時讓鵪鶉蛋入味即可 。這個鵪鶉蛋可以提前一晚做好浸泡著 , 更入味 。
美味薯條
食材:紅薯、紫薯、山藥
1、把紅薯、紫薯和山藥去皮后切成筷子粗的細條 , 三種薯條放入盤里 , 放入1勺油輕輕的拌勻 。
2、烤架上鋪上油紙 , 將薯條均勻的鋪開 , 不要重疊在一起 。
3、入烤箱220°烤15~20分鐘左右 , 烤箱不一樣 , 烤的時候自己注意觀察成色 ??竞煤笳悍厌u或者煉奶吃 。
藜麥飯團
食材:三色藜麥、臘腸、香蔥、胡蘿卜、鹽、生抽
1、把大米和藜麥按照一比一的分量煮熟 , 煮好后攪散放涼備用 。
2、臘腸(也可以用火腿或午餐肉)切碎 , 胡蘿卜去皮后切碎 , 炒鍋放入適量油 , 先倒入臘腸炒出油炒香 , 再放入胡蘿卜和香蔥炒勻 。
3、倒入煮好的藜麥米飯拌勻 , 再放入生抽炒勻后盛出晾涼 。
4、戴上一次性手套 , 將米飯揉成團狀 , 就是這么簡單哦 。
五香鹵鴨翅
食材:鴨翅、生姜、香蔥、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料(八角、香葉、桂皮、甘草、草果)
1、鴨翅用清水浸泡15分鐘 , 泡出血水后沖洗干凈備用 。
2、炒鍋放入適量油 , 放入冰糖炒成焦糖色 , 倒入鴨翅翻炒到表皮微焦 。
3、放入香料、生姜和香蔥翻炒半分鐘 , 倒入沒過鴨翅的熱水 , 放入生抽調(diào)味 , 少許老抽上色 。
4、大火煮開后小火燜至收汁后即可 。
三明治
食材:燕麥吐司、雞蛋、生菜、午餐肉、沙拉醬(可選)
1、將吐司邊切掉 , 生菜洗凈后控干水分 , 掰成2段備用 。
2、午餐肉切成厚6毫米左右 , 放入平底鍋煎到兩面微焦后盛起備用 。
3、炒鍋放入適量油 , 油熱后敲入幾個雞蛋 , 把雞蛋煎熟 。
4、夾2片午餐肉鋪在面包片上 , 再鋪上生菜 , 蓋上一片面包 , 再放2塊煎蛋 , 擠上一些沙拉醬(或抹上牛油果泥、果醬)
5、最后再蓋上一片面包 , 用保鮮膜包裹好 , 從中間切開即可 。
檸檬無骨雞爪
食材:雞爪、檸檬、雪碧、青瓜、小米辣、鹽、白醋
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