材料主料：杏鮑菇500克、青菜300克 。
輔料：油10毫升、鹽6克、大蒜20克、雞精3克 。
做法：
1、杏鮑菇洗凈切片，青菜洗凈撕小片，蒜切片 。
2、油熱下入蒜片炒香 。
3、下杏鮑菇翻炒 。
4、放入青菜 ， 加鹽，翻炒均勻，出鍋前放入雞精即可 。
小貼士：青菜不宜多炒，稍微翻炒變軟即可 。
【杏鮑菇炒青菜最正宗的做法】杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能 ， 對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用 。

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