使用方面，華凌HD300主要是通過機(jī)器面板上的觸摸按鈕來搞定，分別可以調(diào)節(jié)「蒸汽組合」、「加熱組合」、時(shí)間以及快速預(yù)熱 。
「確認(rèn)」鍵還專門做了標(biāo)黃醒目處理，更適合老年人使用 。
就像前面說的，好的蒸烤箱水箱肯定是前置的，而且華凌HD300作為一款不到2000元的機(jī)器，設(shè)計(jì)的很高級(jí)，采用了電動(dòng)形式，輕輕觸摸按鈕，就能彈出來 。
值得一提的是，華凌HD300支持WiFi連接，也可以通過手機(jī)來控制 。
蘇泊爾609同樣是觸摸設(shè)計(jì)，顯示屏的左右兩端是菜單，容易上手 。
前置的水箱特寫，不過有點(diǎn)讓我想不明白的，蘇泊爾609這個(gè)水箱不是彈開的，而是需要你自己手拉出來，而且當(dāng)蒸烤箱艙門關(guān)閉的時(shí)候，就沒辦法打開了，必須是打開艙門，才能拉出這個(gè)水箱 。


2.內(nèi)膽和細(xì)節(jié)
兩款內(nèi)膽均為不銹鋼材質(zhì)，但比較有意思的是蘇泊爾609在宣傳上說是40L，但是拿到手之后發(fā)現(xiàn)比「標(biāo)稱36L」的華凌HD300還要小一些，用尺子大體算了一下，實(shí)際容量不到35L吧 。
比較有特色的是蘇泊爾609這個(gè)穹頂造型，主要是模仿中國的傳統(tǒng)蒸籠，好處就是水蒸氣會(huì)從頂端流向兩側(cè)，不會(huì)直接滴到食物上去 。
華凌HD300內(nèi)膽則是規(guī)則形狀，有沒有發(fā)現(xiàn)什么不同？答對(duì)了，蘇泊爾609的蒸烤箱背部是平整的一面，而華凌HD300的背面則有熱風(fēng)循環(huán) 。
這就涉及到兩款的加熱方式，
華凌HD300采用的是頂部熱風(fēng)管+熱風(fēng)循環(huán)，用氣流帶動(dòng)熱量形成立體熱流；
蘇泊爾609則是上下熱風(fēng)管，比較傳統(tǒng)的方案 。
那么哪種方案更好呢？
我們可以參考一些高端的蒸烤箱，解決方案是是頂部內(nèi)外雙熱源，主要用于大范圍加熱，下層是隱藏加熱，再輔以背面的熱風(fēng)，使食材得到均勻受熱上色，瞬間鎖住鮮嫩肉汁，保持良好的口感，注意到了沒有，下層都是輔助加熱，不做主導(dǎo) 。
好處就是背部循環(huán)對(duì)流出風(fēng)口，熱風(fēng)模式下，可以將熱氣和水蒸氣送至蒸烤箱里的每個(gè)角落，讓箱體內(nèi)達(dá)到恒溫的效果 。
其他小細(xì)節(jié)方面，華凌HD300支持手機(jī)一鍵遠(yuǎn)程操控，如果家里是老人在家，只需要把待蒸烤的食物放進(jìn)艙內(nèi)，再由年輕人手機(jī)啟動(dòng)就行了 。
另外也內(nèi)置了非常豐富的菜單，從配料開始的清單，一步一步的教程，很適合新手用戶 。
而且還有各種美食達(dá)人分享自己的做菜經(jīng)驗(yàn) 。
蘇泊爾609就要累一些，雖然有自動(dòng)程序，但是需要用戶自己參照機(jī)器內(nèi)側(cè)的菜單，來選擇對(duì)應(yīng)的模式，操作起來也沒有華凌HD300用手機(jī)的簡單 。


3.實(shí)際體驗(yàn)
奧爾良雞翅
準(zhǔn)備好雞翅和奧爾良腌料，蜂蜜，胡椒粉，白芝麻，食用；并用牙簽在雞翅上扎孔，讓醬料更入味 。
準(zhǔn)備小半碗的奧爾良腌料，把這些腌料加入到雞翅當(dāng)中，并用手抓拌均勻，讓每一個(gè)雞翅都能夠均勻的裹上腌料 。
腌制完成之后，刷上蜂蜜 。
華凌HD300選了「蒸汽熱風(fēng)模式」，220°C 。
蘇泊爾609選了「嫩烤模式」，同樣設(shè)置為220°C 。
先用熱敏偶來測試一下兩款蒸烤箱的加熱速度 。
可以看出華凌HD300的加熱速度非?？?，4分鐘左右就達(dá)到了目標(biāo)溫度220℃，之后一直保持在220℃左右；蘇泊爾就有點(diǎn)慢了，差不多6分鐘才能達(dá)到220℃，大功率的華凌HD300果然更棒 。
兩個(gè)全部蒸烤出來之后，先說相同點(diǎn)，兩款蒸烤箱都保持了蒸烤的優(yōu)點(diǎn)，烤出來雞肉鮮美多汁，肉嫩 。
但是從成品也能明顯看出華凌HD300的雞翅的四周上色比較均勻，沒有出現(xiàn)深一塊淺一塊的問題 。而蘇泊爾則是靠近發(fā)熱管的顏色深，遠(yuǎn)離發(fā)熱管的顏色淺，一個(gè)蒸烤箱里出來的產(chǎn)品不夠統(tǒng)一，原因也就是我前面提到的「無熱風(fēng)循環(huán)」的弊端 。

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