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新會(huì)陳皮以其理氣健脾、燥濕化痰之功效而著稱，有著“千年人參、百年陳皮”的美譽(yù) 。
可是筆者發(fā)現(xiàn)，對(duì)于初次接觸的新會(huì)陳皮的朋友，有不少人還是不懂得新會(huì)陳皮正確的煮泡方法，不少新人煮泡新會(huì)陳皮的方式，在筆者看來，是完全錯(cuò)誤的 。
有部分的朋友，會(huì)用保溫瓶進(jìn)行浸泡陳皮，以為這樣飲用才是正確的打開方式 。可事實(shí)上，新會(huì)陳皮是不能“浸泡”的 。由于陳皮需要在高溫煮泡中，自身的營(yíng)養(yǎng)物才能充分地釋出，所以不建議用保溫瓶進(jìn)行“悶”泡，最好的辦法，還是要用茶具進(jìn)行煮泡，這樣做會(huì)更有利于人體的吸收 。如何在日常生活中正確地沖泡陳皮水呢？
首先，在沖泡新會(huì)陳皮前，需用開水沖洗一下新會(huì)陳皮，這個(gè)步驟圈內(nèi)人稱之為“醒皮” 。由于陳皮是需要陳化的，經(jīng)過了多年的陳化靜置，陳皮的形狀、營(yíng)養(yǎng)都處于聚攏的狀態(tài)，而醒皮就是為了讓陳皮得到放松舒展，從而更好地釋放陳香 。
將陳皮放進(jìn)煮茶容器，加入水沒過陳皮，等待水燒開以后，魚目小水泡開始升騰時(shí)，醒皮就算結(jié)束了，此時(shí)將水倒去再進(jìn)行正式煮皮，此舉飲用效果更佳 。
可以根據(jù)自己的喜好，選擇是否刮掉內(nèi)囊 。保留內(nèi)囊，出湯后品飲起來會(huì)有一種回甘味，刮掉內(nèi)囊以后，會(huì)喝出更多的甘甜味，大家可以對(duì)比著試一試 。
通常情況，沖泡陳皮的時(shí)間不宜過久，通常用100ml的水，大概煮兩分鐘左右即可出湯 。
煮泡完畢后，需要盡快飲用，由于陳皮藥食同源的特性，在此筆者不建議大家飲用放涼了的陳皮茶哦 。
在煮泡陳皮的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)一些小水泡，其實(shí)這里面就包含著非常珍貴的揮發(fā)油和黃酮類化合物等活性成分，它可以將其有效成分充分釋放出來，同時(shí)便于身體更好吸收 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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