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蜂蜜水是蜂蜜最常見的食用方法，但是大家對于怎樣沖泡蜂蜜水還不太清楚，那泡蜂蜜水究竟是用沸水還是溫水呢?
泡蜂蜜水自然是用溫水 。很多人對于沖泡蜂蜜水的水溫有一定誤區(qū)，生活中大家可能看到過一些人用開水沖蜂蜜水喝，因為很多東西都是用開水沖泡效果較好，但是蜂蜜是一個例外 。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物，經過充分釀造而貯藏在巢脾內的甜物質，蜂蜜中含有180多種物質，包括豐富的葡萄糖和果糖，以及多種活性酶、氨基酸和礦物質等成分 。
其中的活性物質會被高溫破壞，而活性物質是蜂蜜中的重要成分，所以用開水沖泡蜂蜜水營養(yǎng)價值會受到影響 。田野牧蜂通常建議大家用40度左右的溫水沖泡蜂蜜，這樣可以更大程度地保留蜂蜜中的營養(yǎng)成分不被破壞，對身體的滋養(yǎng)效果更好 。除沖泡蜂蜜水的水溫，食用蜂蜜其實還需注意蜂蜜的食用量以及食用時間 。
一般來說，兒童每天吃蜂蜜不宜超過30~50克，成年人不宜超過50~100克，建議每天飲用1~2杯蜂蜜水，但是具體的飲用量可以根據個人身體情況進行一定的調整 。蜂蜜水的飲用時間不固定，隨時想喝就可以喝，但是有些特定人群需要注意，比如腸胃不適人群，這類人通常不建議空腹吃蜂蜜，為避免引起不適，建議飯后半小時再喝蜂蜜水 。

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