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咱們平時的時候很少用洋蔥和土豆搭配起來做成美食，但是，這兩者搭配起來做成的美食卻比較好吃，今天就用洋蔥和土豆搭配起來做一道洋蔥土豆炒雞蛋，吃起來咸香有味，超級下飯，而且它是一道非常簡單的家常菜，在做法上并沒有任何難度。這道洋蔥土豆炒雞蛋絕對是非常下飯的，食欲不振的時候可以嘗試一下這道美食。那么接下來就一起看一下這道洋蔥土豆炒雞蛋是如何制作出來的吧。

洋蔥，土豆，青椒，雞蛋，食用油，食鹽，生抽，蠔油，小蔥

1、下面要帶大家一起制作的美食是洋蔥土豆炒雞蛋，吃起來咸香有味，超級下飯，而且做法也比較簡單，一起準(zhǔn)備一下洋蔥土豆炒雞蛋的制作食材吧，準(zhǔn)備一個洋蔥，一個土豆，一根青椒，兩個雞蛋，適量的食用油，食鹽，生抽，蠔油和一根小蔥就可以了。
2、把洋蔥取出來，將洋蔥的頭部先切掉，然后把最外面的老皮去掉，接著再將它的根部切掉，這樣我們就得到一個非常干凈的洋蔥了，將洋蔥放到清水中再沖洗一遍，沖洗完成之后將它瀝干水分。把表面已經(jīng)沒有水分的洋蔥放到案板上，先用刀把它切成兩瓣，接著再把每一瓣洋蔥都切成片，洋蔥片可以稍微大一點(diǎn)，但也不能太大。
3、接下來再把土豆清洗干凈，清洗完成之后去皮接著切成薄片，土豆片和洋蔥片要保持差不多的大小，這樣看起來比較協(xié)調(diào)，美觀。土豆切完之后，咱們再將青椒切一下，把青椒切成小塊，然后放在盤中備用。
4、準(zhǔn)備一個小碗，碗中打入兩個雞蛋并攪散，攪散之后先放到一旁。再將準(zhǔn)備好的小蔥切成蔥花放到一旁備用。起鍋，鍋中放入適量的食用油，將油燒熱，然后放入雞蛋液炒熟，雞蛋液炒熟之后咱們將它盛出放到一旁待用。
5、先看一下鍋中的油還多不多，如果比較多的話就不用再放油了，如果比較少的話，就再放上一點(diǎn)食用油，繼續(xù)將油燒熱，放入蔥花爆炒出香味，然后將土豆片放進(jìn)去開始翻炒，在翻炒的時候要用大火，土豆片翻炒一分鐘后加入食鹽，生抽，蠔油翻炒均勻。
6、土豆片和各種調(diào)味料都翻炒均勻之后咱們在里面加入洋蔥和青椒翻炒一下。翻炒大約一分鐘后加入雞蛋碎繼續(xù)保持大火翻炒兩分鐘，時間到了之后關(guān)火出鍋裝盤，一道特別美味的洋蔥土豆炒雞蛋就這樣簡簡單單地完成了，咸香有味，超級下飯，你喜歡嗎？

1、土豆片和洋蔥片要切得差不多大小，這樣看起來比較協(xié)調(diào)，比較美觀。
2、在烹飪這道美食的時候，要保持大火。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，歡迎大家收看大叔食記，這里為你提供健康美味的食譜、烹飪技巧、做菜其實(shí)很輕松！喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！
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