蕓豆可以和胡蘿卜一起燉豬蹄 。
材料：豬蹄、蕓豆、胡蘿卜、蔥段、蔥花、姜片、八角、糖、鹽、雞精、醬油、料酒 。
蕓豆胡蘿卜燉豬蹄做法：
1、需將蕓豆提前浸泡半天，將豬蹄洗凈焯水2至3分鐘后，沖洗干凈 。
【蕓豆可不可以和胡蘿卜一起燉豬蹄】2、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段、八角、豬蹄爆炒，然后加醬油、料酒翻炒 。
3、加水沒過豬蹄 ， 大火燒開；然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘 。
4、加入蕓豆、胡蘿卜、大火燒開，加糖、鹽；小火慢煨到豬蹄爛 。
5、放入味精，蔥花，出鍋即可 。

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