1、雞里脊切片用料酒，醬油 ， 鹽，淀粉碼20分鐘 。
2、鍋入油至5成熱，而后轉(zhuǎn)文火炸餅至兩面金黃，酥脆 。
【里脊肉餅的做法是求教】3、炸餅余下的油把碼好味的雞里脊用筷子一片一片的夾入油鍋炸制 。
4、炸好的餅兩面酥脆，控油備用 。
5、炸熟的雞里脊盛出控油備用 。
6、把炸制好的餅用刀開四分之一口 。
7、依次往餅里加生菜，雞里脊，油辣椒，甜面醬并撒適量孜然粉 。

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