比炸蘿卜丸子好吃哪種蘿卜炸丸子好吃 _比炸

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茼蒿別涮火鍋，別用面粉蒸，這樣做香軟酥脆，比炸蘿卜丸子好吃在我們北方，冬天去菜市場買菜，常見的青菜就那么幾種，今天呢，想和大家說的就是茼蒿，4塊錢一斤，又鮮又嫩，脆嫩爽口，香味濃郁，炒一炒美味可口，下飯解饞。
茼蒿的吃法有不少，可以涮火鍋，可以加碗面粉蒸一蒸，不過還是想給大家分享茼蒿的一種新吃法，切一切攪一攪，放到鍋里炸一炸，出鍋金香酥脆，鮮香味美，比炸蘿卜丸子還好吃呢。
炸茼蒿丸子的做法：
準(zhǔn)備一把又鮮又嫩的茼蒿，去掉下面的老莖，還有黃葉爛葉，放在清水里淘洗干凈，甩干水分，放在案板上面切成碎末。
【比炸蘿卜丸子好吃哪種蘿卜炸丸子好吃】大蔥剝皮洗干凈切碎末，生姜去皮洗干凈切成碎末，把它們放在干凈的大碗里面，撒入適量的食鹽，攪拌均勻腌制一會。
茼蒿特別的鮮嫩，所以會出水，切記哦，水不要倒掉，往里面打入幾個雞蛋攪打均勻，然后倒入適量的面粉和淀粉。
一邊倒一邊攪拌，直到攪上勁，然后拿一個圓的勺子，或者是戴一次性手套，取適量的放在手心里，團(tuán)成丸子的形狀。
鍋內(nèi)倒入多一點的食用油，大火燒熱，然后換成小火，放入做好的丸子，小火慢慢油炸，直到變成金黃色，就可以撈出控油食用了。

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