泥鰍白蘿卜湯的做法:
1、將泥鰍洗凈后，把鍋燒熱 ， 倒油，直接將泥鰍倒入鍋中，飛速蓋上鍋蓋，（備注:泥鰍會(huì)不停倒騰，一會(huì)就沒有事了）
【蘿卜和泥鰍能不能一起吃】2、加入生姜級(jí)野山椒放水到鍋中，水為食材的二倍多即可 。
3、熬制40分鐘左右，就可以看見湯變成奶黃色 。白中透著黃 。
4、加入鹽胡椒和雞精就可以食用 。吃的時(shí)候注意沿著肉啃就好，泥鰍的苦膽是一條線的，吃起來也很方便 。

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