推薦匯美、蝴蝶泉、港進、大慧、驪驊的淀粉 。
【哪種牌子土豆淀粉好】土豆淀粉的用途:
1、肉制品的首選 。
馬鈴薯變性淀粉具有很高的膨脹度、吸水能力很強 。添加馬鈴薯變性淀粉的肉制品 ， 組織均勻細膩，結(jié)構(gòu)緊密 ， 富有彈性 ， 切面光滑，鮮嫩適口，長期保存和低溫冷藏時保水性極強;
2、醬料的優(yōu)良增稠劑 。
變性淀粉作為一種良好的增稠劑，被廣泛地使用在醬笠類食品中 ， 使用變性淀粉可降低生產(chǎn)成本；同時，由于醬料品質(zhì)穩(wěn)定，可長時間存放不分層 ， 使得產(chǎn)品外觀有光澤且口感細膩;
3、糖果業(yè)的新寵 。
馬鈴薯變性淀粉可改善產(chǎn)品的口感和咀嚼性，增加彈性和細膩度，防止糖體變形和變色 ， 有效地延長產(chǎn)品的貨架期 。利用馬鈴薯變性淀粉制成的奶糖產(chǎn)品色澤潔白，口感滑爽，厚而不膩，彈性足不黏牙 ， 能更好地體現(xiàn)乳品的特有風味 。

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