【竹筍怎么保存】1、可蒸制保鮮，竹筍上鍋蒸熟后，浸入冷水中 ， 水沒(méi)過(guò)筍，吃的時(shí)候取出來(lái)即可 。但是最好2-3天內(nèi)吃完，否則會(huì)影響口感 。
2、可冷藏保存，將竹筍放入保鮮袋中 ， 根部朝里，需要注意的是，要完全擠出空氣，放進(jìn)冰箱冷藏室內(nèi)，能保存2周左右 。
3、可冷凍保存，把筍切片煮熟后撈干，用廚房紙吸水，按照每頓飯的量分裝，需要注意的是，要完全擠出空氣并密封 ， 放在冰箱冷凍室儲(chǔ)存即可 。
竹筍的簡(jiǎn)介
竹筍是竹的幼芽 ， 也稱為筍 。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭 。竹原產(chǎn)中國(guó)，類型眾多 ， 適應(yīng)性強(qiáng)，分布極廣 。在中國(guó)自古被當(dāng)作菜中珍品 。竹筍是中國(guó)傳統(tǒng)佳肴，味香質(zhì)脆 ， 食用和栽培歷史極為悠久 。

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