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1、菱角莖食用方法，菱角一般幾月枯萎？11月
菱角是一種水生植物，與蓮藕、8荸薺（馬蹄）、茨菇（慈姑）、茭白（茭白筍；茭筍）合稱泮塘五秀。菱角葉二型，（有兩種不同的葉子）浮水葉菱形，互生，聚生于主莖或分枝莖的頂端，從里往外葉柄依次增長，構(gòu)成蓮座狀，漂浮在水面上，像綠色的蓮花。難怪古人說“碧花菱角滿潭秋” 。
到了十一月份菱角開始慢慢枯萎死亡，菱角葉變成紅色，真是“一池嫣紅秋倒影，美色襲人菱角秋” 。
菱角葉柄中部會膨大呈氣囊狀，以支撐浮水葉浮在水面，沉水葉較小，易脫落。在菱角的莖上長著許多對生的羽狀的須根,也稱同化根（又稱光合根，具葉綠素，能行光合作用的根）。
菱角的花?。?著生葉腋下，在晚上開放，如同向日葵的花隨著太陽的移動而轉(zhuǎn)動，菱角的花，能感知月光，隨月亮的圓缺而轉(zhuǎn)移。菱花生的簡單，花瓣4枚，雄蕊4枚 ?！膀唑却趟?nbsp;，不復(fù)畏欹斜。渠自愛菱角，儂自愛菱花”，可見菱角開花在夏季。
菱角開花的時候，花托將花托出水面開放，授粉花敗后，花托沒入水中，一個月左右長出菱角。
貫穿我國幾千年的菱角，在中國美食上也是占有一席之地的。菱角的心形果肉也叫菱角米，關(guān)于菱角的吃法，有幾十種，個個讓人垂涎三尺。
菱角有一定的藥用價值，所以菱角粉很受歡迎，據(jù)說有健脾和胃、生津止渴作用，可以緩解脾虛食少、乏力、惡心、失眠等癥狀。
菱角美食是吃貨的天堂，然茹茹也著迷菱角殼的藝術(shù)感，菱角木質(zhì)化的硬殼，有一種黑金屬的質(zhì)感，形狀多樣，凹凸不平的表面，多樣的紋路，簡直是“渾然天成”的工藝品。
2、減脂期間能吃米飯嗎？作為一名資深吃貨
如果你問我最喜歡吃什么
我一定會說出那令人心頭一顫的詞
——火鍋?。。?
有多少妹紙一邊高喊“我要減肥”
一邊任性的刷著羊肉，嚼著牛肉，盯著五花肉！
只要加入鍋里一涮
熱氣騰騰，香味撲鼻
那味道，簡直了~
神仙都受不了?。?
世界上沒有什么事是
一頓火鍋不能解決的！
如果有...就兩頓！
下雨天吃火鍋、下雪天吃火鍋
心情好吃火鍋、不好也吃火鍋
戀愛吃火鍋、分手也吃火鍋
有錢吃火鍋、沒錢還吃火鍋
……
無時無刻都再想！
肥嫩的牛羊肉酥軟的土豆甜糯的玉米
鮮美的菌菇脆脆的毛肚綠油油的蔬菜
吸滿湯汁的凍豆腐餡料十足的牛肉丸
北京的麻醬重慶的油碟南方的醬油沙茶醬
......
你說你吃過的火鍋已經(jīng)多不勝數(shù)
但是你知道怎么吃才健康&不耽誤減肥嗎？
研究發(fā)現(xiàn)
吃一頓火鍋的熱量至少1500大卡
如果你是大胃王
麻辣火鍋吃到飽
一餐可吃下高達3900大卡！
（相當(dāng)于約20碗米飯）
一周吃一次
一個冬天輕輕松松胖10斤?。。?
可是，可。。。
小編是真的愛吃火鍋怎么辦？
盡量選擇清湯鍋底
麻辣鍋是熱量之王，主要來自于油脂！
可以選擇相對清淡的鍋底
少攝入油脂還減少熱量
實在喜歡吃辣，可以先用勺撇去浮油
或加入吸油的配菜，吸去浮油再丟棄
火鍋湯不能喝
經(jīng)過反復(fù)沸騰過得火鍋湯非但沒有營養(yǎng)，還含有對身體有害的物質(zhì)，尤其是煮過兩個小時的湯底，千萬別喝！
吃完火鍋后，可以選擇荷葉茶來幫你“排油” ，清熱去火，美容養(yǎng)顏。
火鍋怎么選擇吃肉？
油脂較多的肉類雖然讓火鍋更好吃，可熱量也很高！吃肉時，白色肥肉和紅色肉一樣多，那就要小心了，因為它們的熱量非常驚人，比如一小片五花肉大約20大卡！
盡量避免選擇五花肉、梅花肉、特肥羊/牛肉...建議吃比較瘦的肉：去皮雞胸肉、里脊肉片、瘦牛羊肉或低脂肪的海鮮等低脂食物為主，可以適量加些豆腐或豆皮來補充植物蛋白。
建議健康涮肉順序：深海魚—淡水魚—雞肉—豬肉—羊肉—鴨肉—雞肉—鵝肉—牛肉—有殼類海鮮！
丸類制品少吃為妙
盡量不選內(nèi)臟、各類肉丸、魚丸、蝦丸...它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇，均含有大量的油脂和鹽分，甚至還添加很多的淀粉，不僅熱量高，還沒有營養(yǎng)！
研究表明，各種速凍食品的脂肪占總熱量的40-70%！若你想減肥，丸類還是少吃啦！
火鍋中隱藏的油炸食物
別以為油豆腐（豆腐泡）是豆制品就隨便吃，其實它是經(jīng)過油炸處理的！
下鍋后又吸收了大量油脂，熱量翻了好幾倍，幾塊豆腐泡就可以接近100大卡！
青菜很吸油
小編一直以為下火鍋是多吃蔬菜少吃肉不會胖！但事實呢？
葉類蔬菜及菌菇類葉面面積較大，極容易吸收湯中的油，導(dǎo)致蔬菜整體上脂肪含量增高，使本來低熱量的蔬菜也不再“素” 。切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高。
不妨選擇根莖類或海菜類食物，如蓮藕片、胡蘿卜、海帶等，特別推薦放入一些白蘿卜，因為塊狀的不會過多夾帶鍋中的油，其中富含的膳食纖維還能幫助趕走腸胃中的油！
火鍋醬料怎么吃？
備受歡迎的蘸料如沙茶、麻醬、韭花還是香油、蒜汁等，熱量非常驚人！脂肪和鹽分的含量也都非常高！2小勺（20克）沙茶醬的熱量就相當(dāng)于1碗米飯的熱量！
醬料最好自己調(diào)制，可根據(jù)自己喜好選擇蔥姜蒜、辣椒、香菜等，加上醬油或醋來調(diào)制，這樣調(diào)出的蘸醬熱量只有沙茶醬的五分之一！
控制吃火鍋時間
雖說吃的慢有益健康，但吃火鍋時是個例外！吃火鍋時間盡量控制在1個半小時以內(nèi)！
因為火鍋湯底燒煮90分鐘后，亞硝酸鹽含量會明顯增加，且慢慢吃不知不覺就越吃越多！建議盡量早點結(jié)束，少吃點還能有時間活動一下消耗熱量，也可減輕腸胃負擔(dān)！
【菱角莖食用方法】吃完火鍋補救措施
1、酸奶
火鍋湯溫度高、配料咸辣
對胃腸的刺激很大
吃火鍋后喝點酸奶
可以有效保護胃腸道黏膜
酸奶中含有乳酸菌
可抑制腐敗菌的生長
但是?。。?
減肥的就需要慎重的喝了~
酸奶熱量是really的高?。?
2、蜂蜜
喝不了酸奶就喝蜂蜜吧
吃完火鍋用溫水泡杯蜂蜜喝
具有潤肺解毒的功能
3、烏龍茶
餐后來杯茶(烏龍、綠茶、荷葉都可以)
可以在一定程度上
減緩腸胃對油脂的吸收效率
從而一定程度上降低熱量攝入值
4、第二天多喝水
攝入過多的火鍋湯和蘸料的鹽分
就會因為缺水導(dǎo)致水腫
多喝水排出身體毒素、還能消除浮腫！
說了幾個治標(biāo)不治本補救的方法
吃完長得肉不還是得想辦法消耗嘛！
所以說火鍋雖好吃
但也不要貪鍋哦！
要減肥，就要用安全，有效，健康，營養(yǎng)的方法，
3、山西曲沃十大名吃？1、曲沃羊湯
曲沃羊湯，又名羊雜羹或羊頭菜。興起于北魏年間，迄今已有1500多年歷史 ?！肚挚h志》載，北魏拓跋氏食羊肉，棄置羊頭、內(nèi)臟及骨架，縣人惋惜揀洗熬制成雜羹，味香美，上市出售，備受青睞，遂成了縣內(nèi)的風(fēng)味名吃。比較有名得的有梅記羊湯，呂保安羊湯。曲沃羊湯的做法是將羊骨架上火熬煮，使其全羊精華盡化湯中，后將羊頭肉、羊血及羊雜碎全部煮至軟嫩可口，最后再放上羊油炒辣椒面后即可售賣了。吃的時候，連湯帶肉盛到碗中放入大量蔥段，一碗湯似煉乳，紅亮翠綠，香噴噴暖洋洋的羊頭菜就上桌了，配上一個油酥火燒，初冬的早晨只此一碗就溫暖一天。
2、南林交蓮藕
南林交蓮藕，山西省臨汾市曲沃縣特產(chǎn) ，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。南林交蓮藕營養(yǎng)豐富，酥脆無渣，味甘多液，折斷可拉絲且有獨特清香味，蓮菜是蓮藕肥大的地下根狀莖，南林交蓮藕為該地古老品種—白蓮，果實基本為紡錘形，并伴有不規(guī)則棱角，大小均勻，皮白如玉。
。
3、豆沙糕
豆沙糕又叫豌豆糕，澄沙糕，是由豌豆、柿餅制成。創(chuàng)制于清末，是曲沃地區(qū)的一道傳統(tǒng)特色糕點。是老百姓喜愛的時令小吃之一，更是夏季清涼祛暑的必備食品，因山西人尤其是咱們曲沃、侯馬、河津等地的人們喜歡吃豆沙，故因此而得名。相傳當(dāng)年太平天國義軍攻克河南濟源后，招募當(dāng)?shù)厍鄩涯耆胛椋时鄙瞎フ剂藭x城、長治等地，繼續(xù)向晉南挺進。部隊駐扎曲沃時，一些濟源籍傷殘士兵看到曲沃地肥景美，市井繁榮，便不思故鄉(xiāng)，留居曲沃，為謀生而經(jīng)營起豆沙糕生意。
4、炒撥粉
炒撥粉又叫炒涼粉，是曲沃一種非常有名的特色小吃。撥粉是用紅薯粉制成的涼粉，在鏊子里煎制，期間要放入梔子粉（現(xiàn)在都改用槐米粉了）。煎好的撥粉，金黃透亮，撒上搗好的蒜汁，香氣撲鼻，讓人欲罷不能。
5、交里橋饸饹面
饸饹面是曲沃的傳統(tǒng)小吃，在晉南一帶，可以說是婦孺皆知，名聞四方。饸饹面因其配方獨特，用料考究，香味四溢，而深受廣大食客的青睞。其中最有名得要屬交里橋饸饹面，至今已有四百多年的歷史，在2011年被評定為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。曲沃交里橋饸饹面與餅子，堪稱中國式的“快餐” 。葷素搭配合理，有湯有面，營養(yǎng)豐富，色香味美，筋滑利口，美名遠揚，代代相傳。
6、油茶
說到油茶,曲沃人或者說在曲沃呆過的人一定吃過,它已經(jīng)成為了曲沃人民固定的早餐搭配了。油茶吃起來香而不膩，美味可口，因制作之前要用油把面炒熟，又因是一種乳狀稀汁，狀似濃茶，所以得名“油茶” 。隨著社會的不斷發(fā)展，人們的口味也隨之變化，現(xiàn)在制作油茶工藝已不用傳統(tǒng)的油炒面，而是用原主料面粉攪拌熬制而成，但“油茶”這個名字卻被一直叫了下來。油茶的原料除面粉以外，還配以麻葉、大豆、芝麻鹽及調(diào)料制成，油茶不僅味道濃郁，營養(yǎng)豐富，而且還有健胃、潤肺、提神生津等多種功能。
7、油酥餅
喝油茶的時候配上油酥餅，簡直就是人間的美味呀。餅子在曲沃地區(qū)一直是一種常見的主食，有普通的圓餅子和三角的油酥餅子，還有棗泥餡兒或豆沙餡兒的餅子。而且還可以餅子夾肉，餅子加雞蛋，餅子加火腿腸，餅子加豆腐串等等。
8、托托
托托的外表看著像月餅一樣，其實里邊是空心的。它分為甜咸兩種口味，用熟油和上白面做成劑子，填入紅糖、芝麻等拌成的餡料，隨在雕花的月餅?zāi)Ｗ永锿兀某?。然后，在抹過油的熱鏊中烙，烙好后放入鏊下爐壁內(nèi)烤制，最終做成空心的月餅。
9、豆腐串
曲沃豆腐串，在它百年歷程坎坷沉浮中，終因酥嫩可口，筋道美味，價格便宜深受大眾歡迎，成為了一方名吃。豆腐串的制作過程相當(dāng)繁瑣，先把豆腐干雙面切后串入竹棒。拉成網(wǎng)格狀，在太陽下曬干，曬干后裝起來，用油布裹??，待覛g旌螅孀〉畝垢雜諧逼?。架油鍋開始炸，這樣炸出的串會虛很多。炸好瀝油后，再進行捂潮，以便裝入箱筐。
10、炒面豆
炒面豆，用面粉，鹽，雞蛋，五香粉等活成面團，切小丁后炒熟，口感硬脆。炒了面豆之后,屋子里就會充滿濃濃的面香,而且炒好之后,一個個表面金光,而且又香又硬,吃了之后還想再吃,讓人愛不釋手。
4、菱角根莖炒幾分鐘？菱角根莖炒5分鐘。首先將選好的菱角切成小段，不要特別長，因為在鍋中放入清水燒開，才將浸泡好的菱角根莖放入開水中焯水，等到微微變顏色后就撈起，時間不用特別長，這樣大概就30秒。
然后將炒熟的菱角根莖放涼，將大蒜切碎成碎末備用。
鍋中熱油，等到油溫升起后放入大蒜在鍋中，炒出香味后在倒入菱角根莖，翻炒的菜速度一定要快，才撒上鹽撈出即可。
5、這種植物在你們老家叫什么？灰灰菜(邯鄲)

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